Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Thái Lan thì nhất định phải thử món canh chua cay "Tom Yam". Kết quả là một món đầu tiên rất nguyên bản chỉ mất bốn mươi phút để nấu.
Nó là cần thiết
- - tôm cỡ vừa - 400 gram;
- - cà chua - 500 gram;
- - nấm tươi - 300 gram;
- - gừng tươi - 30 gram;
- - nước luộc gà - 2 lít;
- - hành tây - 300 gram;
- - cỏ chanh - 2 cọng;
- - Kashir lá chanh - 4 miếng;
- - bốn nhánh tỏi;
- - ớt khô - 4 miếng;
- - nước mắm - 4 muỗng canh;
- - nước cốt chanh - 2 muỗng canh;
- - ngò xanh, muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một con tôm cỡ vừa, bóc vỏ, cho vào tủ lạnh. Cắt đôi cây sả, hành tỏi, gừng, cà chua và ớt băm nhỏ.
Bước 2
Cắt nấm lớn hơn, cắt nhỏ ngò rí, vắt lấy nước chanh.
Bước 3
Đặt nồi kho lên bếp, cho sả, lá chanh, tỏi, hành, gừng và cà chua vào. Đợi nước dùng sôi, giảm lửa, nấu khoảng bốn phút.
Bước 4
Thêm nấm, ớt và nước mắm vào nước dùng và nấu cùng nhau trong ba phút. Sau đó nhúng tôm vào chảo, nêm nếm với muối và nấu trong hai phút.
Bước 5
Bây giờ bắc nồi ra khỏi bếp và bỏ lá chanh, sả vào. Kết hợp súp với rau mùi cắt nhỏ và nước cốt chanh. Súp chua nóng "Tom Yam" đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình!
