Sorrel xay nhuyễn rất tốt cho sức khỏe, do có tôm nên nó sẽ khiến bạn hài lòng hơn. Nó được chế biến trong nước luộc thịt, nhưng bạn cũng có thể dùng rau. Món canh đặc như vậy rất thích hợp cho những ngày ăn chay. Trong khi đó là thời gian cho cây me chua tươi, đừng bỏ lỡ cơ hội này - hãy nhớ chuẩn bị một món súp nhuyễn ngon.
Nó là cần thiết
- - 300 g cây me chua;
- - 300 g tôm;
- - 200 ml nước luộc thịt;
- - 100 g bơ;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả trứng;
- - 1 củ mùi tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 1 củ tỏi tây (phần xanh;
- - nửa bó thì là và mùi tây;
- - nửa quả ớt đỏ;
- - bạc hà tươi, dầu hướng dương, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ tôm. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Rửa sạch cây me, thêm 150 ml nước luộc thịt, nấu 10 phút, để nguội, xát qua rây, muối.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây, củ mùi tây và tỏi, phi thơm với dầu hướng dương trong vài phút. Thêm tỏi tây cắt nhỏ, cọng mùi tây, thì là, ớt và 50 g bơ, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đậy nắp và để yên trong 3 phút.
Bước 3
Chuyển phần rau xanh thu được vào máy xay sinh tố, thêm phần còn lại của dầu và nước luộc thịt, đánh cho đến khi mịn.
Bước 4
Đổ cây me chua xay nhuyễn (100g) vào bát, phủ kem xanh lên trên cùng, để nguyên cây me chua xung quanh mép đĩa. Cắt trứng theo chiều dài, đặt phần tôm chưa bóc vỏ lên nửa quả trứng, cho vào bát cùng với súp xay nhuyễn. Xếp tôm đã bóc vỏ xung quanh mép, trang trí với lá bạc hà tươi.
