Món súp nhuyễn nhẹ và thịnh soạn này sẽ hấp dẫn cả những người yêu thích rau và hải sản.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước;
- - 600-700 g bí đỏ tươi;
- - 2 củ hành tây vừa;
- - 1 củ cà rốt;
- - 2 củ khoai tây;
- - 30 g gừng tươi hoặc 1 thìa cà phê khô;
- - 200 g tôm;
- - 100 g kem;
- - 50 g bơ;
- - Muối;
- - tiêu;
- - rau mùi tây;
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi đặt một cái nồi chứa đầy nước trên ngọn lửa. Trong khi nước sôi, bạn rửa sạch và cắt bí thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng ta làm sạch và cũng băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng. Chúng ta rửa sạch và cắt cà rốt thành những miếng nhỏ. Nghiền gừng tươi bằng dao sắc hoặc trên máy xay thô. Nhúng tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm trong 20-25 phút.
Bước 2
Sau đó, bạn cần xay nhuyễn các loại rau đã nấu chín. Để làm điều này, chúng có thể được loại bỏ khỏi nước và cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Trong trường hợp này, bạn cần cắt chúng để nấu thành những miếng lớn, sau đó dễ lấy ra và cho vào máy xay. Sau khi cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, chúng ta cho phần rau củ đã xay nhuyễn trở lại với phần nước đã nấu. Nếu bạn định xay nhuyễn bằng tay, thì tốt hơn là bạn nên cắt rau thành từng miếng nhỏ. Thêm kem, muối và hạt tiêu vào súp.
Bước 3
Khuấy liên tục, đun sôi. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa. Thêm bơ.
Bước 4
Luộc tôm trong nước muối khoảng 3 phút. Chúng tôi làm sạch chúng. Cho tôm vào súp xay nhuyễn trước khi dùng. Trang trí với mùi tây.
