Cần tây được đánh giá cao vì hàm lượng calo tiêu cực của nó. Như bạn đã biết, tất cả các bộ phận của cây này đều được sử dụng trong nấu ăn và chúng thích hợp với nhiều món ăn khác nhau. Có lẽ phổ biến nhất là thân cây cần tây, là thành phần chính của một số lượng lớn các món salad khác nhau.
Để chuẩn bị món salad với cần tây và sữa chua, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 3-4 cọng cần tây, 200-300 g phi lê gà bỏ da, 2 quả trứng gà luộc, 100 g pho mát Hà Lan, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bánh kẹo anh túc, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 200-250 g nước trái cây tự nhiên ít béo, vài nhánh tỏi, muối và tiêu tùy theo sở thích của bạn.
Gọt vỏ cần tây, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô cho vào bát salad sâu. Luộc gà phi lê trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm, sau đó để nguội và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ và nạo trứng. Làm tương tự với pho mát Hà Lan. Nước sốt cho món salad này được chuẩn bị như sau: trộn sữa chua với hạt anh túc, thêm nước cốt chanh, muối, tiêu và tỏi đã được đưa qua máy ép chuyên dụng vào các nguyên liệu này. Khuấy đều các thành phần của nước sốt. Sau đó, nêm các nguyên liệu vào bát salad và trộn đều.
Cách chế biến món salad với cần tây và táo không khó hơn nhiều. Thành phần của nó: 3-4 cọng cần tây, 1 quả táo chua, 50-60 g pho mát edam, một vài thìa sữa chua để làm nước sốt, một chút muối.
Chính loại phô mai có độ cứng vừa phải này sẽ mang đến cho món ăn này sự thú vị và hương vị nguyên bản.
Rửa sạch cần tây và chà xát, và nhẹ nhàng gọt vỏ táo, sau đó chà xát nó. Cho các nguyên liệu vào một cái tô sâu rồi cho phô mai bào sợi và sữa chua vào. Muối và khuấy đều hỗn hợp sinh tố này.
Để chuẩn bị món salad với cần tây và tôm, hãy lấy các sản phẩm sau: 250-300 g tôm luộc, 2-3 cọng cần tây, 1 quả táo chua, 1 quả bơ, 1 quả dưa chuột tươi vừa, một bó salad tươi, một phần ba "đầu" của bắp cải Trung Quốc, một phần ba hộp đậu ngâm chua, 3-4 muỗng canh sữa chua ít béo và muối.
Luộc tôm trong nước muối hơi loãng, để nguội, bỏ vỏ. Dùng tay xé lá rau diếp và lá cải thảo cho vào bát salad sâu. Cắt cuống cần tây thành những khối vuông nhỏ, cũng làm với dưa chuột và bơ, gọt vỏ và bỏ xương lớn. Nạo táo trên máy xay thô.
Hãy chắc chắn loại bỏ vỏ khỏi quả táo, thường rất dai ở những loại táo chua.
Sau đó kết hợp tất cả các nguyên liệu trên, trừ tôm, vào một bát, nêm muối và sữa chua. Chà, xếp tôm và đậu xanh thật đẹp mắt lên trên đĩa đã trộn sẵn.
Một loại salad dưa chuột-cần tây khác bao gồm 100-150 g thịt gà phi lê đã nấu chín, bỏ da, 3-4 cọng cần tây, 1 củ cà rốt luộc, 1 quả dưa chuột tươi, 1/3 hộp đậu Hà Lan, 2 quả trứng luộc, 4 muỗng canh. sữa chua hoặc sốt mayonnaise nhẹ, 1 muỗng canh. kem chua, một mớ hành lá và thì là, một gói rau arugula và một chút muối.
Cắt thịt gà và tất cả các loại rau thành khối vuông nhỏ, cũng làm với trứng đã bóc vỏ. Cho các nguyên liệu vào bát salad. Đối với sốt, trộn sốt mayonnaise, kem chua, hành tây cắt nhỏ và thì là, trộn đều cho đến khi mịn.
Nêm các nguyên liệu với nước sốt, cho đậu Hà Lan và rau arugula đóng hộp vào tô salad, trộn đều thức ăn và dọn ra đĩa. Món ăn này cũng sẽ tuyệt vời trong những chiếc bát nhỏ thanh lịch.
