Củ cần tây là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong chế độ ăn kiêng. Trên cơ sở của nó, đồ uống, các khóa học đầu tiên và thứ hai được chuẩn bị.
Cuống cần tây bắt đầu được ăn ở Hy Lạp cổ đại. Loại cây này không chỉ có nhiều vitamin mà còn được coi là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Ngoài ra, cần tây còn được dùng làm cây cảnh ở La Mã cổ đại. Những chiếc lá của nó tô điểm cho đầu của những người chiến thắng trong các cuộc thi thể thao.
Cần tây bắt đầu được sử dụng như một cây thuốc ở Trung Quốc. Cây có tác dụng hạ huyết áp và trị giun sán mạnh.
Trong thế kỷ trước, loài cây này đã bị cấm bởi các nhà dinh dưỡng học. Nó chỉ ra rằng cần tây có hiệu quả chống lại trọng lượng dư thừa, là một chất đốt cháy chất béo. Hàm lượng calo của sản phẩm thô không vượt quá 12 kcal trên 100 g.
Hãy cùng tham khảo những công thức nấu ăn từ lá cần tây hiệu quả nhất giúp bạn giảm cân nhanh chóng và lấy lại vóc dáng tuyệt vời.
Salad phi lê gà và cần tây
Công thức cổ điển rất phổ biến trong số những người giảm cân. Nó giúp nhanh chóng loại bỏ cân nặng thừa với một nỗ lực tối thiểu. Để chuẩn bị một món salad như vậy, bạn cần những nguyên liệu sau:
- một bó cần tây lớn;
- 1 ức gà;
- một nắm nhỏ hạt thông;
- nửa quả chanh;
- 1 quả táo xanh;
- sữa chua ít chất béo.
- Luộc ức gà với chút muối, bóc bỏ da. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Đổ hạt thông vào chảo khô và chiên một chút mà không cần thêm dầu.
- Một quả táo xanh phải được gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt thành các dải nhỏ. Rưới nước lên nửa quả chanh.
- Trộn cần tây và táo.
- Thêm thịt gà băm nhỏ vào hỗn hợp. Pha trộn.
- Thêm hạt thông vào sữa chua ít béo và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nêm salad với nước sốt.
- Nêm nếm cho vừa ăn.
Sinh tố táo và lá cần tây
Sinh tố gần đây đã trở nên phổ biến. Chúng được làm từ hầu hết các loại rau và trái cây có thể nghiền. Phổ biến nhất trong số này là sinh tố táo và cần tây.
Để chuẩn bị một thức uống lành mạnh, bạn cần có các sản phẩm sau:
- cần tây bó vừa;
- 1 quả táo xanh, tốt nhất là loại chua ngọt.
Quá trình pha chế đồ uống bắt đầu từ việc chuẩn bị tất cả các nguyên liệu.
- Táo phải được rửa sạch và gọt vỏ. Cắt cùi thành từng khối vuông và cho vào máy xay.
- Cần tây rửa sạch, bỏ phần lá úa. Cho táo vào máy xay.
- Xay các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn. Uống khi bạn cảm thấy đói.
Kefir và cocktail cần tây
Có thể có một số lựa chọn để chuẩn bị một loại cocktail như vậy. Đây là ba trong số những cái phổ biến nhất.
Tùy chọn số 1
Thành phần:
- một bó cần tây lớn;
- 1 lít kefir ít béo;
- 200 ml nước tinh khiết.
Tùy chọn số 2
Thành phần:
- một bó cần tây lớn;
- 1 lít kefir 1%;
- phô mai ít béo - 200 g.
Tùy chọn số 3
Thành phần:
- cần tây bó vừa;
- 1 lít kefir ít béo;
- một bó rau mùi tây.
Các bước sản xuất đồ uống như vậy thực tế không khác gì nhau. Bạn cần trộn tất cả các thành phần và gửi chúng vào máy xay sinh tố. Tốt hơn là nên uống đồ uống có thêm cần tây lạnh, vì vậy chúng sẽ không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác tươi mát.
Cần tây hầm
Ngoài đồ uống cần tây, tất nhiên, bạn có thể chuẩn bị một món thứ hai rất ngon. Một trong những món lạ và đơn giản nhất được coi là món hầm cần tây.
Để chế biến món ăn, cần có những nguyên liệu sau:
- rễ cần tây;
- 2 củ hành tây vừa;
- cà rốt vừa - 1 miếng;
- một bó nhỏ của rau xanh;
- dầu thực vật - 2 thìa cà phê;
- nghệ - nửa thìa cà phê;
- muối tiêu.
Một công thức nấu ăn tự chế dễ dàng, thú vị nằm trong khả năng của ngay cả một người mới làm bếp.
- Bóc vỏ hành, băm nhuyễn thành nửa khoanh và chiên trong một ít dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.
- Rửa sạch cà rốt và bào nhuyễn. Chiên với hành tây. Thêm 100 ml nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút.
- Rễ cần tây rửa sạch, cắt khối vuông. Thêm vào hỗn hợp rau.
- Rắc các loại rau với nghệ và thêm muối và tiêu. Đun lửa nhỏ trong 20 phút. Nếu cần, thêm nước vào chảo và đảo món ăn.
- Rắc rau thơm lên trên món ăn đã hoàn thành và dọn ra đĩa.
Ngoài các món ăn được đưa ra trong bài viết này, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn ban đầu có thêm cần tây. Cây phù hợp với thịt, cá và trái cây. Ngoài các món rau, bạn có thể thử làm salad trái cây hoặc bánh cần tây.
Bằng cách ăn củ cần tây, bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn cải thiện đáng kể sức khỏe. Rễ cần tây có chứa vitamin B, axit ascorbic, retinol acetate, vitamin K. Ngoài ra, cây rất giàu các nguyên tố vi lượng như magiê, selen, sắt, phốt pho, kẽm. Lợi ích của việc ăn thực vật để làm thực phẩm là không thể phủ nhận.
Rễ cần tây có tác dụng nhuận tràng nhẹ, cải thiện chức năng vận động của đường tiêu hóa. Ngoài ra, thực vật tuyệt vời, hay đúng hơn là các loại vitamin mà nó chứa, mang lại độ đàn hồi cho da. Vitamin K, được tìm thấy trong rễ cần tây, chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu và mật độ xương. Vì vậy, bằng cách ăn cần tây trong thực phẩm, chúng tôi thực hiện việc ngăn ngừa loãng xương.
