Bạn có chắc rằng trong Mùa Chay, bạn chỉ có thể nấu những món salad không thú vị và nhàm chán chỉ từ bắp cải, hành tây và dưa chuột muối? Bạn đã nhầm lẫn sâu sắc - bạn có thể đa dạng hóa bàn ăn hàng ngày và lễ hội của mình với các món salad nạc, nhưng rất ngon và nguyên bản.
Hướng dẫn
Bước 1
Rau cải cầu vồng
Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:
• Ngô đóng hộp - 1 lon
• Đậu đóng hộp - 1 lon
• Nấm ngâm - 500 gr
• Cà chua bi - 250 gr
• Cà rốt Hàn Quốc - 100 gr
• Mayonnaise nạc - 250 ml
• Muối để nếm
Cắt nhỏ nấm, để ráo nước trong đậu, rửa sạch bằng nước đun sôi, trộn đều. Để ráo ngô và cho vào salad. Cắt cà rốt Hàn Quốc thành những miếng nhỏ và thêm vào món salad. Muối, nêm sốt mayonnaise. Trên cùng với một nửa cà chua bi.
Bước 2
Salad "lạ thường"
Thành phần bắt buộc:
• Trái bơ -1 miếng
• Cam - 1 miếng
• 1 bó rau diếp
• Hành tím - 1 miếng
• Cà chua bi - 1 miếng
• Ô liu rỗ - 1 lon
• Giấm táo - 1-2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh. l
• Mù tạt Pháp - 1-2 muỗng cà phê.
• Muối để nếm
Xé lá rau diếp thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cam, cắt khối vuông. Cắt hành tây thành nửa vòng. Ô liu - trong vòng. Cắt đôi quả bơ, bỏ vỏ, cắt múi cau. Cắt cà chua bi thành các phần tư. Chuẩn bị nước sốt: Trộn giấm, dầu, mù tạt và muối. Trộn tất cả các thành phần, đổ lên trên băng.
Bước 3
Salad "Obedinye"
Chúng tôi cần:
• Cà rốt - 500 gr
• Hành tây - 500 gr
• Rượu sâm banh - 500 gr
• Mận khô - 1 ly
• Quả óc chó - 150 gr
• Mayonnaise nạc - 300 gr
• Dầu thực vật - 50 gr
• Màu xanh lá cây
Trụng sơ qua với nước nóng, để sơ qua cho mềm rồi cắt thành sợi mỏng. Lăn đai ốc bằng ghim lăn. Để làm ấm. Cắt cà rốt thành các dải mỏng. Đun nhỏ lửa trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt nhỏ champignons và chiên trong dầu thực vật. Rán riêng từng củ hành tây. Hạ nhiệt mọi thứ.
Xếp trên một đĩa phẳng lớn: cà rốt, hành tây, nấm, mận khô, quả óc chó. Phủ từng lớp với sốt mayonnaise. Cho phần salad đã chuẩn bị vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho ngấm. Rắc rau thơm trước khi dùng.
Bước 4
Tất nhiên, mayonnaise nạc có thể mua sẵn ở cửa hàng, nhưng bạn cũng có thể tự nấu. Đối với điều này, chúng tôi cần:
• 0,5 cốc bột mì, 1,5 cốc nước, • 8 muỗng canh. dầu thực vật, • 1, 5 muỗng canh. mù tạt, 3 muỗng canh nước chanh
• 1 muỗng cà phê. Muối, • 1 muỗng canh. Sahara.
Xay kỹ bột với một ít nước để không bị vón cục. Đổ phần nước còn lại vào, đun nhỏ lửa. Đun sôi, khuấy liên tục. Khi đặc, lấy ra khỏi nhiệt và làm mát. Trộn dầu, mù tạt, nước cốt chanh, muối, đường, đánh bằng máy trộn trong 2 phút. Tiếp tục đánh tan dần, mỗi thứ 1 thìa canh. thêm khối lượng bột. Đánh bại cho đến khi thắng.
