Nếu bạn biết làm thế nào để làm cho cuộn thông thường, sau đó nó là thời gian để nấu cuộn trong ra ngoài. Đây là cái gọi là cuộn "dày" hoặc Futo-maki. Họ khác với cuộn thông thường ở chỗ các tấm nori không phải là bên ngoài, nhưng bên trong.
Nó là cần thiết
-
- tờ nori
- cơm
- khăn ăn tre
- chất độn cho cuộn (cá đỏ
- con tôm
- dưa chuột hoặc bơ
- Phô mai Philadelphia ")
- nước sốt mù tạt
- dấm gạo nhật bản
- 2 muỗng canh Sahara
- một thìa cà phê muối thứ ba
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu cơm trước. Gạo chuyên dụng cho sushi được bán trong các cửa hàng, tuy nhiên, nếu bạn không có trong tay, bạn hoàn toàn có thể mua được gạo dài thông thường.
Vo gạo thật sạch qua nước lạnh, sau đó để ra đĩa một lúc cho hơi khô. Sau đó cho gạo vào nồi, tráng qua nước lạnh. Lấy gạo và nước theo tỷ lệ một: hai.
Nấu cơm với lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy để ngăn chặn nó không bị dính vào đáy nồi. Sau khi sôi, giảm lửa và nấu cơm dưới nắp thêm 15 phút, sau khi tắt bếp, ngâm gạo trong nồi dưới nắp thêm 15 phút.
Bước 2
Trong khi gạo ngấm, chuẩn bị hỗn hợp đổ. Đổ 2 thìa giấm gạo vào bát nhỏ, cho 2 thìa đường cát và 1/3 thìa muối vào khuấy đều tay cho đến khi muối và đường tan hết.
Cho gạo đã hoàn thành trên một tấm phẳng, san bằng nó và đổ qua đổ đầy. Để cơm nguội hoàn toàn.
Bước 3
Lấy một chiếc khăn ăn bằng tre, trải lớp màng bám lên trên, có thể làm ẩm bằng nước, đặt một tấm nori lên trên. Hãy chắc chắn để làm phẳng mặt xuống. Riêng rẽ cắt muối cá đỏ thành lát mỏng dài, bơ, tôm vỏ. Làm pho mát Philadelphia.
Chuẩn bị một bát nhỏ nước lạnh để làm ẩm bàn tay của bạn khi bạn đặt ra gạo vì vậy nó không dính.
Bước 4
Truyền bá gạo trên một tờ nori trong mọi tư thế, không phải lớp dày. Không để trống các cạnh. Sau đó, nhẹ nhàng xoay tấm nori trên sao cho lúa là trên dưới cùng của khăn ăn. Sang phía bên kia của nori, đó là trên đầu trang. Rải nước sốt wasabi theo một đường mỏng, rải bơ, tôm lên trên thành dải, rải phô mai Philadelphia lên trên dải. Nhẹ nhàng, nâng khăn ăn bằng tre, gấp cuộn lại khỏi bạn. lát đặt cá đỏ trên đầu trang của cuộn xong, thoát khỏi khăn ăn.
Bước 5
Trước khi cắt, bạn có thể đặt các cuộn trong tủ lạnh một thời gian để nó dính tốt hơn. Làm ẩm dao sắc bằng nước lạnh và cắt cuộn thành nhiều phần.
