Cách Nấu Món Bắp Cải Cuộn Lười Trong Lò Nướng, Trong Nồi Nấu Chậm Và Chảo

Mục lục:

Cách Nấu Món Bắp Cải Cuộn Lười Trong Lò Nướng, Trong Nồi Nấu Chậm Và Chảo
Cách Nấu Món Bắp Cải Cuộn Lười Trong Lò Nướng, Trong Nồi Nấu Chậm Và Chảo

Video: Cách Nấu Món Bắp Cải Cuộn Lười Trong Lò Nướng, Trong Nồi Nấu Chậm Và Chảo

Video: Cách Nấu Món Bắp Cải Cuộn Lười Trong Lò Nướng, Trong Nồi Nấu Chậm Và Chảo
Video: #53 .Cách làm Bắp cải cuốn thịt của người Canada có gì khác? / lulu Nguyen 2024, Tháng Ba
Anonim

Bắp cải cuộn lười biếng giống các đối tác "cổ điển" của họ về thành phần của sản phẩm, nhưng quá trình chuẩn bị của họ đơn giản hơn nhiều: sau cùng, bạn không cần phải loay hoay với đầu của bắp cải, tháo rời nó thành các lá riêng biệt và loại bỏ. của những đường gân dai. Bạn có thể nấu các cuộn bắp cải lười trong nồi nấu chậm, trong lò nướng hoặc trong chảo sâu.

Cách nấu món bắp cải cuộn lười trong lò nướng, trong nồi nấu chậm và chảo
Cách nấu món bắp cải cuộn lười trong lò nướng, trong nồi nấu chậm và chảo

Nó là cần thiết

  • Đối với bắp cải nhồi:
  • - thịt băm - 700 gram;
  • - bắp cải trắng - 200-300 gram;
  • - hành tây - 1 con;
  • - gạo - ½ chén;
  • - trứng - 1 miếng;
  • - muối và tiêu đen để nếm,
  • - bột để cán;
  • - dầu thực vật để chiên.
  • Cho nước sốt:
  • - cà rốt - 1 miếng;
  • - ớt ngọt - 1 miếng;
  • - hành tây - 1 miếng;
  • - kem chua - ½ cốc.
  • Hoặc là:
  • - nước ép cà chua - 2 ly;
  • - kem chua - ½ cốc.

Hướng dẫn

Bước 1

Để chế biến món bắp cải cuộn thịt lười, bạn sẽ cần khoảng 700 gram thịt băm. Thông thường, thịt bò băm và thịt lợn được sử dụng cho món ăn này theo tỷ lệ một đối một, nhưng nếu bạn muốn món ăn bớt béo thì có thể tăng tỷ lệ thịt bò lên. Cho thịt qua máy xay thịt cùng với hành tây, thêm một quả trứng vào thịt băm, cùng với muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Bước 2

Tráng một nửa cốc gạo và đun sôi cho đến khi một nửa gạo chín trong nước muối nhẹ (10-15 phút sau khi đun sôi). Cho chao vào, để cho ráo nước, lắc mạnh chao nhiều lần cho hết ẩm rồi cho cơm vào trộn với thịt xay.

Bước 3

Cắt nhuyễn 200-300 gram bắp cải. Cho bắp cải vào nồi, tráng nước nóng, sau đó đun sôi khoảng 3-4 phút (nhờ thao tác này mà bắp cải sẽ mềm hơn). Cũng gấp trong một cái chao và để cho nước chảy ra. Cho bắp cải vào thịt băm và gạo rồi nhào kỹ.

Bước 4

Tạo thành các cuộn bắp cải lười từ hỗn hợp thịt-cơm-bắp cải - các miếng thịt nhỏ hình tròn hoặc hình thuôn dài. Nhúng chúng vào bột mì.

Bước 5

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên nhẹ hai mặt cuộn bắp cải cho đến khi chín vàng (mỗi mặt 5-7 phút). Nếu bạn đang nấu các cuộn bắp cải lười bằng nồi nấu chậm - cũng làm nâu chúng ở cả hai mặt ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" (12-15 phút mỗi món).

Bước 6

Làm nước sốt rau củ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, ớt chuông bỏ lõi. Băm nhuyễn hành tây và hạt tiêu, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Rán nhẹ rau, thêm kem chua, đổ nửa cốc nước, muối và đun sôi.

Bước 7

Thay vì sốt rau, bạn có thể làm nước sốt cà chua đơn giản, thường được các bà nội trợ áp dụng cho công thức món lười bắp cải cuộn thịt. Trộn hai cốc nước ép cà chua (hoặc trộn 100 gam bột cà chua cô đặc trong một cốc rưỡi nước) và nửa cốc kem chua.

Bước 8

Nếu bạn lười nấu món cuộn bắp cải trong lò nướng, hãy chuyển miếng chả vào một đĩa nướng sâu, rưới nước sốt lên từng lớp. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170-180 ° C và nấu trong 35-40 phút.

Bước 9

Để chế biến món bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm, đặt chúng vào bát, rưới nước sốt lên và nấu ở chế độ "Hầm" trong 50-60 phút. Tương tự, bạn có thể nấu món bắp cải cuộn trong chảo sâu lòng, đậy kín nắp. Nhưng trong trường hợp này, tốt hơn là nên giảm thời gian nấu xuống 30-35 phút.

Đề xuất: