Một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong năm đối với những người theo đạo Chính thống giáo bắt đầu - Mùa chay lớn. Nhưng làm thế nào bạn có thể làm được nếu không có bánh thơm cho trà, bởi vì theo quy luật, bột bơ có chứa các sản phẩm động vật. Tuy nhiên, bạn có thể làm bánh nạc.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 0,5 kg
- - men khô - 1 muỗng canh.
- - đường - 3 muỗng canh
- - muối - 1/2 muỗng cà phê
- - dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
- - nước ấm - 200 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Bột bơ làm bánh nạc cho chè được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, quá trình này không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Tất nhiên, sẽ mất một thời gian để bột nở lên.
Để bắt đầu, trộn bột mì, đường cát, muối và men khô trong một cái tô rộng và sâu. Không cần chuẩn bị sơ bộ.
Bước 2
Bây giờ đổ dầu thực vật vào hỗn hợp khô, trộn một ít và đổ dần vào nước ấm. Nhào bột mềm, hơi dính. Cho bột vào tô, đậy bằng nắp hoặc bọc nilon, để ở nơi ấm áp ít nhất 30 phút.
Bước 3
Khi bột nổi lên, đặt lên bàn đã tráng nhẹ bột, dùng tay thấm dầu gói lại. Đặt nó trở lại một nơi ấm áp. Khi bột nổi lên lần thứ hai, sẽ mất khoảng 15-30 phút, đặt nó lên bàn và chia thành 12 miếng.
Bước 4
Bây giờ bạn lăn từng viên bột thành một chiếc bánh hình bầu dục, cho một thìa nhân lên trên một phần ba.
Bước 5
Gói và đóng dấu như một chiếc bánh bao.
Bước 6
Cắt một phần ba còn lại của bánh tortilla thành sợi mì và cuộn lại.
Bước 7
Đặt trên một tấm nướng khô. Các cuộn, nếu muốn, có thể có hình móng ngựa, bánh rán.
Sau khi đặt cuộn cuối cùng, để khay nướng trên bàn và bắt đầu làm nóng lò. Khi lò nóng lên đến 200 độ thì bắt đầu nướng bánh. Quá trình này sẽ mất 15-20 phút.
Bước 8
Trước khi nướng, mặt trên của bánh có thể được bôi mỡ bằng dầu thực vật, trà đậm, nước có màu thực phẩm (đường cháy) hoặc xi-rô đường.
Bước 9
Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng sữa trứng trong nước với nhiều hương vị khác nhau: vỏ cam quýt và nước trái cây, cà phê, ca cao, dừa, v.v.; nhân hạt xay với đường, mứt, sô cô la.
