Cà rốt được thêm vào súp và salad, các món ăn phụ và nhân cho bánh nướng được chế biến từ chúng, nước ép được vắt ra và đánh nhuyễn cho trẻ nhỏ. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thậm chí còn làm bánh cà rốt, loại bánh rất phổ biến với hình dáng chiếc răng ngọt ngào. Nhưng trước khi bạn bắt đầu các thí nghiệm ẩm thực với sự tham gia của một loại rau củ ngon, nó phải được làm sạch, dành ít công sức và thần kinh nhất có thể cho quá trình này.
Nó là cần thiết
-
- dao thái rau;
- máy gọt vỏ khoai tây;
- bàn chải cứng;
- dây xốp.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà rốt trước khi làm sạch. Nếu đặc biệt bẩn, bạn có thể ngâm các loại rau ăn củ vào nước lạnh. Điều tương tự cũng nên làm với một loại rau củ chậm chạp - nước lạnh một phần sẽ giúp cà rốt trở lại vị ngọt như cũ.
Bước 2
Rau củ còn non không cần gọt vỏ. Dùng bàn chải cứng quét qua chúng, loại bỏ các vùng và ngọn bị sẫm màu, cắt bỏ phần đầu của củ cà rốt có màu xanh lục. Dùng dao cạo nhẹ, loại bỏ phần rễ trắng mỏng, rửa sạch dưới vòi nước. Rau đã sẵn sàng để nấu.
Bước 3
Tốt hơn là bạn nên giải phóng những củ cà rốt lớn hơn và đã hơi nằm ở phần vỏ trên - theo thời gian, nó sẽ trở nên thô hơn. Lấy một con dao sắc để gọt vỏ rau và bắt đầu nạo phần gốc rau, di chuyển từ ngọn đến ngọn. Tẩy sạch mọi vết bẩn, hư hỏng, những khu vực bị xỉn màu. Nhược điểm của phương pháp này là số lượng lớn các mảnh vụn đi kèm với việc làm sạch. Ngoài ra, việc chế biến một lượng cà rốt đáng kể sẽ mất nhiều thời gian.
Bước 4
Hãy thử một lựa chọn khác - sử dụng máy gọt vỏ khoai tây. Thiết bị này với hai lưỡi dao an toàn gắn với một tay cầm dài sẽ cắt những lớp da mỏng và dài và có thể xử lý cả những loại rau củ mềm hơi héo. Dùng một góc nhọn của dụng cụ để làm sạch hư hỏng. Làm sạch như vậy cho phép bạn tiết kiệm năng lượng và không làm hỏng móng tay của bạn.
Bước 5
Nếu bạn không có dao cắt khoai tây trong tay, hãy lấy một chiếc khăn kim loại cứng. Chà xát kỹ cà rốt ở tất cả các mặt. Khăn mặt sẽ loại bỏ một lớp mỏng của da trên và lau sạch những hạt bụi bẩn nhỏ nhất. Tốt nhất bạn nên vệ sinh bằng găng tay để dây không bị hằn lên tay.
Bước 6
Cà rốt dùng để cho trẻ ăn dặm cần phải được chế biến đặc biệt cẩn thận. Chọn những bản sao mới nhất, không bị hư hại. Dùng dao gọt bỏ vỏ, bỏ lớp vỏ trên cùng, cắt bỏ phần ngọn và đầu của rau, rửa sạch trong vòi nước rồi trụng qua nước sôi. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu cà rốt và nấu nhuyễn rau củ.
