Công thức đơn giản này sẽ làm món bánh táo của bạn nhanh chóng. Bột bánh quy không có men rất dễ chế biến và nhân táo không cần chế biến đặc biệt. Chiếc bánh trở nên thông thoáng, mềm và rất ngon.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 160 g;
- - đường - 250 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - táo - 500 g;
- - nước chanh;
- - vanilin;
- - đường đóng băng để phủi bụi.
Hướng dẫn
Bước 1
Táo ta rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi cùng hạt. Cắt thành các lát hoặc dải mỏng. Sau đó, chúng ta cho chúng vào một cái chảo, đổ nước cốt chanh và rắc khoảng 50 gam đường cát. Nếu không có nước cốt chanh, thì bạn có thể làm mà không có nó.
Bước 2
Chúng tôi rửa trứng thật sạch. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Xay lòng đỏ với đường và đánh cho đến khi khối lượng tăng khoảng 2,5-3 lần. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt dày và ổn định.
Bước 3
Rây bột mì vào âu lớn, thêm vanilin. Đổ lòng đỏ đã đánh bông và một vài muỗng canh khối lượng protein. Trộn kỹ. Sau đó, chúng tôi giới thiệu phần còn lại của protein đã đánh bông và rất cẩn thận - để chúng không lắng xuống - trộn bột cho đến khi mịn.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lót đĩa nướng bằng giấy nướng hoặc phết bơ mỡ, rắc bột mì lên trên. Đổ vài thìa bột vào phần táo đã chuẩn bị, khuấy đều rồi đổ vào khuôn. Chia đều phần bột còn lại lên trên.
Bước 5
Chúng tôi cho bánh vào lò nướng. Thời gian nướng tùy thuộc vào đặc điểm của từng lò - từ 20 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bột bằng tăm hoặc que diêm: nếu khi chọc vào bột mà không còn vết bột thì bánh đã được nướng. Xếp bánh táo đã hoàn thành ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
