Okroshka là một món ăn tuyệt vời của ẩm thực Nga mà bạn có thể nấu trong lúc nắng nóng thậm chí hàng ngày. Hơn nữa, đối với một nữ tiếp viên có tư duy sáng tạo, okroshka tạo cơ hội không giới hạn cho việc thể hiện trí tưởng tượng. Một lựa chọn mùa xuân bất thường và rất hữu ích là okroshka với cây me chua, bồ công anh và cây tầm ma.
Nó là cần thiết
- - lá bồ công anh
- - cây me chua
- - dưa chuột - 3 chiếc.
- - cây tầm ma
- - giăm bông hoặc thịt - 400-500 g
- - trứng - 5 chiếc.
- - Muối
- - hành lá
- - khoai tây - 4 chiếc.
- - mù tạt với cải ngựa.
- - củ cải - 6 chiếc.
- - kvass
- - kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây, có thể gọt vỏ, và trứng, gọt vỏ sau khi nguội. Rửa sạch dưa chuột và củ cải tươi, bỏ phần ngọn. Cắt nhỏ khoai tây, dưa chuột, củ cải, trứng. Cắt thịt nguội hoặc thịt luộc thành khối vuông. Đổ các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một cái chảo hoặc một cái tô lớn.
Bước 2
Vo sơ qua lá bồ công anh, rửa sạch, cho vào bát ngâm với nước muối nguội ngâm trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó để ráo, rửa sạch lại, thái nhỏ và rưới nước cốt chanh để hết vị đắng đặc trưng.
Bước 3
Rửa lá cây tầm ma non bằng nước nóng, nhưng không được đun sôi. - Loại bỏ lá me non, rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó băm nhỏ cây me chua và cây tầm ma và đun trong một bát muối cho đến khi ra nước. Hành lá rửa sạch bào mỏng, thái nhỏ. Cho tất cả rau xanh vào một cái bát chung.
Bước 4
Trộn tất cả các thành phần. Đổ kvass vào, thêm muối và mù tạt với cải ngựa. Đổ okroshka vào bát và thêm kem chua.
