Hến có chứa các chất có tác dụng hữu ích cho chức năng gan. Những động vật có vỏ này chứa axit béo giúp cải thiện thị lực và chức năng não. Hến có thể được thêm vào món salad và phục vụ với nhiều loại nước sốt.
Nó là cần thiết
-
- Tẩm bột:
- trai - 20 con;
- trứng - 1 cái;
- dầu thực vật;
- sữa - 150 ml;
- bột mì - 50 g;
- đường - 1 muỗng canh
- Với khoai tây:
- khoai tây - 300 g;
- trai - 150 g;
- củ hành;
- dầu thực vật.
- Trong nước sốt cà chua:
- trai - 10 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- cà chua - 3 chiếc;
- ô liu - 50 g.
- Dầu giấm:
- trai - 150 g;
- khoai tây - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- củ cải đường - 1 củ;
- dưa chuột muối - 2 chiếc;
- hành tây - 1 cái.
- Salad cơm:
- trai - 500 g;
- gạo - 100 g;
- trứng - 2 chiếc;
- cà chua - 1 cái;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể đa dạng thực đơn hàng ngày bằng cách nấu hến trộn bột. Lấy thịt hến ra khỏi vỏ. Kết hợp sữa, đường, bột mì và lòng đỏ trứng. Trộn kỹ. Đánh protein cho đến khi bọt dày và thêm vào bột. Nhúng trai vào bột và chiên trong một lượng lớn dầu thực vật. Đặt món ăn đã hoàn thành lên cửa chớp và trang trí với các loại thảo mộc tươi và lát chanh.
Bước 2
Trai rất hợp với khoai tây. Luộc ngao trong nước hoặc sữa với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen trong 20 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh và lấy ra khỏi cánh. Cắt nhỏ thịt và chiên trong dầu thực vật với hành cắt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước. Đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Bày khoai tây ra đĩa. Xếp hến và hành tây lên trên.
Bước 3
Nêm hến với nước sốt cà chua. Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong dầu thực vật cùng với tỏi. Sau đó, thêm cà chua, ô liu, bột cà chua và một vài thìa nước. Đun sôi, giảm lửa và bớt xốt. Tách thịt trai ra khỏi vỏ và cho vào nước sốt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc rau thơm cắt nhỏ.
Bước 4
Cập nhật công thức dầu giấm thông thường của bạn bằng cách thêm trai. Luộc rau. Cho vào tủ lạnh, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Trai lột sạch vỏ, luộc chín, để trong tủ lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm dưa chua và rau. Nêm dầu thực vật và giấm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho dầu giấm ra đĩa và trang trí với rau thơm và hành tây.
Bước 5
Một món salad với cơm và trai sẽ trang trí cho bàn tiệc. Đun sôi động vật có vỏ tươi trong một ít nước hoặc sữa. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối. Vo sạch gạo và đun sôi trong nước muối. Làm lạnh trai và băm nhuyễn. Kết hợp các thành phần salad và nêm giấm và dầu thực vật. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho salad đã chuẩn bị vào đĩa và trang trí với các loại thảo mộc tươi và một nửa quả trứng luộc.
