Trong công thức này, bạn có thể sử dụng bí xanh non thay vì bí xanh. Nếu bạn chỉ quen chiên bí ngòi trong dầu, thì công thức này sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn. Với bạc hà và chanh, bí ngòi có một hương vị hoàn toàn mới và độc đáo.
Nó là cần thiết
- - 4 quả bí xanh lớn;
- - 2 quả chanh;
- - 1 thìa cà phê dầu ô liu;
- - một bó nhỏ bạc hà tươi;
- - một nhúm hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt từng quả bí ngòi theo chiều dài thành 8 lát mỏng. Đun nóng chảo nướng trên lửa lớn, rưới một ít dầu ô liu lên trên. Cho bí ngòi đã chuẩn bị vào chảo theo nhiều bước, chiên khoảng 2-3 phút.
Bước 2
Khi bí ngòi mềm và nhăn lại, lật mặt, chiên tiếp mặt còn lại. Nói chung, bí ngòi được chiên nhanh chóng, vì vậy không nên đi xa bếp - hãy đảm bảo chúng đã sẵn sàng, nếu không chúng có thể bị cháy.
Bước 3
Xả một bó bạc hà tươi, rũ bỏ hơi ẩm thừa hoặc thấm khô trên khăn giấy. Sau đó, thái nhỏ, bạn có thể dùng dao sắc để cắt, nếu bạn là người yêu thích bạc hà thì chỉ cần xé nhỏ thành lá. Rửa sạch chanh. Cắt đôi mỗi quả chanh.
Bước 4
Cho bí ngòi ra đĩa, rắc tiêu, rắc bạc hà thái nhỏ, vắt lấy nước cốt chanh leo lên trên đĩa. Đừng tiếc nước chanh và đừng sợ - nó sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn nhẹ đã hoàn thành.
Bước 5
Phục vụ bí ngòi xào chanh bạc hà ngay lập tức khi bí xanh vẫn còn ấm. Món khai vị này có thể được phục vụ với bất kỳ loại thịt nào, cũng có thể nướng.
