Mùa hè là thời điểm thích hợp nhất cho những bữa ăn nhẹ. Các loại rau theo mùa có thể trở thành nền tảng tuyệt vời cho các bữa ăn lành mạnh được nấu rất nhanh. Món ăn này gợi nhớ đến món lasagna, nhưng thiếu mì ống nặng và pho mát. Ăn tốt nhất với một lát bánh mì nướng.
Để chế biến món bánh phồng rau thơm, bạn cần có sự kết hợp của các nguyên liệu sau:
- cà chua;
- hành lá hoặc hành tây;
- bí xanh hoặc bí xanh;
- cà tím;
- ớt chuông bất kỳ màu nào;
- ớt hiểm (để vừa ăn);
- húng quế sạch;
- 2-3 nhánh tỏi tươi;
- khoảng 50 ml dầu ô liu;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
1. Làm nóng lò ở 220 ° C. Rửa sạch các loại rau và rau thơm. Gọt vỏ cà tím. Nếu là cà tím Nhật Bản, bạn không cần gọt vỏ. Bóc vỏ hành và tỏi.
2. Cắt rau thành từng lát dày khoảng nửa cm. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Băm nhuyễn tỏi.
3. Kết hợp tỏi nghiền với dầu ô liu. Rưới một ít dầu lên đĩa nướng.
4. Rải rau, dầu, rau thơm, muối, hạt tiêu lên khay nướng cho đến khi đầy đĩa. Khối lượng của món ăn sẽ giảm đi khoảng một nửa trong khi nấu. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 200 ° C và để thêm 20 phút. Tắt lò và để khuôn trong 30-45 phút. Món ăn thu được có thể được phục vụ khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
