Món ăn nghi lễ Giáng sinh - kutia nhất thiết phải có cây thuốc phiện, tượng trưng cho sự thịnh vượng trong gia đình. Nhưng nó không chỉ được đổ vào kutya, mà được chuẩn bị đặc biệt cho việc này. Và có một số thủ thuật ở đây để làm cho anh túc ngon và thơm, và không bị nghiến trên răng của bạn.
Nó là cần thiết
-
- cây thuốc phiện - 150-200 g;
- đường - 100 g;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước sôi vào cây thuốc phiện đã rửa sạch bằng nước nóng và để nguội. Nước ngập 2-3 đầu ngón tay. Trong thời gian này, quả anh túc sẽ sưng lên và có thể bị cọ xát giữa các ngón tay của bạn. Xả nước nguội nhưng để lại một chút, nếu không quả anh túc sẽ quá khô. Nếu không đủ kiên nhẫn để đợi nước nguội, bạn có thể đun sôi nước thuốc bắc trong khoảng nửa tiếng rồi cho vào nước lạnh để nguội.
Bước 2
Cho ba thìa hạt anh túc vào makitra và bắt đầu chà xát. Nếu không có sẵn những món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng một cái chảo nhỏ thông thường và một chiếc cối nghiền bằng gỗ. Sau khi chiết xuất sữa anh túc, cho 1-2 thìa đường vào macitra và xay tiếp, khi đó anh túc sẽ sẫm màu trở lại. Chuyển phần cây thuốc phiện đã nghiền kỹ sang một món ăn khác và xay một phần mới theo cách tương tự. Làm điều này cho đến khi bạn đã chuẩn bị toàn bộ cây thuốc phiện cho kutya. Thêm muối nếu muốn.
Bước 3
Nếu bạn không muốn chà bông theo cách cũ, hãy cho nó qua máy xay thịt nhiều lần hoặc dùng máy xay sinh tố. Khi quả anh túc chuyển sang màu trắng từ sữa anh túc có nghĩa là hạt anh túc đã nở ra, đó là yêu cầu. Không nhất thiết phải thêm đường, chỉ cần cho mật ong vào kutya là đủ khi bạn trộn tất cả các thành phần.
Bước 4
Kết hợp hạt anh túc đã chuẩn bị với ngũ cốc luộc, quả hạch, nho khô và mật ong ngay trước khi phục vụ kutya và trộn đều. Bạn có thể thêm quế vào đó, loại gia vị này sẽ phù hợp với tất cả các thành phần và làm tăng hương vị của cây thuốc phiện. Kutya Giáng sinh được phục vụ lạnh.
