Hương vị của tuổi thơ là một chiếc bánh quy. Món ngon yêu thích của trẻ em và người lớn mà họ có thể tự nấu. Các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng, và nếu bạn thêm cây thuốc phiện vào bột, bạn sẽ có được một hương vị tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- bột mì - 2 cốc;
- đường - 3-5 muỗng canh;
- bơ - 100 g;
- hạt anh túc - 1/2 cốc;
- kem chua - 2/3 cốc;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- trứng bôi trơn - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hạt anh túc để nướng. Để làm điều này, hãy rửa kỹ bằng nước nóng. Sau đó đổ nước sôi vào và để ủ trong 15-20 phút. Sau đó xả nước qua vải thưa. Rắc hạt anh túc lên đĩa một lớp mỏng và để khô.
Bước 2
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Thay vì dùng bơ, bạn có thể dùng 100 g bơ thực vật nướng.
Bước 3
Trong một cốc thủy tinh hoặc cốc tráng men, nhẹ nhàng trộn bơ, kem chua ấm, đường, vanillin, hạt anh túc khô bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Để lại một ít hạt anh túc để rắc lên trên bánh quy.
Bước 4
Thêm soda slaked vào thức ăn. Soda được dập tắt bằng cách sử dụng các loại giấm thực phẩm khác nhau hoặc nước chanh. Nếu bạn sử dụng tinh chất giấm, hãy pha loãng nó 10 lần với nước trước khi thêm vào baking soda. Cho nửa thìa cà phê muối nở vào ly và thêm vài giọt (tối đa ½ thìa cà phê) axit đã chọn. Trộn đều.
Bước 5
Thêm bột mì dần dần, mỗi lần một ly. Trong khi bột ở dạng lỏng, nó cần được nhào bằng thìa gỗ. Sau đó dùng tay nhào bột sẽ ngon hơn. Thêm bột mì cho đến khi bột hết dính tay. Không quá hai ly. Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh 30 phút, dùng khăn phủ lên đĩa.
Bước 6
Rắc một ít bột mì lên bàn và cán bột đã được làm lạnh thành độ dày từ 5-10 mm.
Bước 7
Sử dụng khuôn hình xoăn đặc biệt hoặc kính có thành mỏng, cắt bánh quy từ bột. Thu phần bột còn lại từ vết cắt xoăn thành một cục, cán mỏng một lần nữa và cắt bánh quy ra. Từ phần bột còn lại, bạn dùng tay làm vỏ bánh.
Bước 8
Rắc bột mì lên khay nướng và đặt các viên bánh quy lên trên với khoảng cách cách nhau 1 cm.
Bước 9
Dùng nĩa đánh trứng cho đến khi mịn. Đánh trứng lên trên mặt bánh quy và rắc những hạt anh túc còn lại lên trên. Bạn không cần phải tráng bánh quy bằng trứng, sau đó dùng tay ấn nhẹ hạt thuốc phiện lên trên.
Bước 10
Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 8-15 phút.
Bước 11
Lấy hạt anh túc đã chuẩn bị ra khỏi khay nướng, để nguội và phục vụ.
