Một món ăn ngon có thể được chế biến ngay cả từ những sản phẩm đơn giản nhất, điều quan trọng chính là kết hợp chúng một cách chính xác. Tôi đề nghị bạn nướng một chiếc bánh quy hạt anh túc chanh. Công thức để chuẩn bị nó rất đơn giản, và hương vị thật tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- - trứng - 1 cái.;
- - chanh - 1 quả;
- - bơ - 220 g;
- - đường - 250 g;
- - đường vani - 1 muỗng canh;
- - bột nở cho bột nhào - 1 thìa cà phê;
- - bột mì - 500 g;
- - hạt anh túc - 2, 5 muỗng canh;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chanh dưới vòi nước. Nghiền vỏ bằng máy xay mịn. Vắt hết nước cốt ra khỏi phần bã còn lại.
Bước 2
Cho nước cốt chanh leo lên bếp, đổ vào nồi đun nhỏ lửa. Đun sôi cho đến khi khối lượng giảm đi 2 lần so với ban đầu. Khi điều này xảy ra, hãy thêm 110 gram bơ vào nước cốt chanh. Khi nó tan chảy, loại bỏ khối chất lỏng thu được từ nhiệt - nó sẽ nguội.
Bước 3
Trong khi đó, trong một cốc riêng, đặt các nguyên liệu sau: 110 gram bơ còn lại, vỏ chanh bào, cũng như đường cát, đường vani, hạt anh túc và một quả trứng sống. Trộn kỹ khối lượng thu được bằng máy xay.
Bước 4
Cho hỗn hợp vỏ và bơ vào hỗn hợp chanh đã nguội. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó thêm bột mì vào đó. Làm điều này dần dần, trong khi cho bột qua rây. Ngoài ra, đừng quên thêm muối và bột nở. Sau khi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, bạn sẽ có được một khối bột cho những chiếc bánh quy trong tương lai.
Bước 5
Cán mỏng miếng bột đã hoàn thành theo hình dạng của một lớp, độ dày của lớp này khoảng 1, 5-2 cm và cắt ra tất cả các loại hình từ nó bằng cách sử dụng khuôn cắt bánh quy.
Bước 6
Đặt các hình thu được từ bột lên một tấm nướng, đã được phủ sẵn bằng giấy da. Cho bánh quy tương lai vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
Bước 7
Sau khoảng thời gian này, lấy bánh nướng ra khỏi lò, để nguội rồi mạnh dạn phục vụ. Bánh quy hạt anh túc chanh đã sẵn sàng!
