Bánh quy hạt anh túc có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người từ thuở ấu thơ. Nhưng ai ngờ rằng bạn có thể tự tay nấu chúng mà cách làm này lại rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- bột:
- - bột mì - 140 g;
- - bơ thực vật - 10 g;
- - muối - một nhúm;
- - nước - 36 g;
- - đường - 2 thìa cà phê.
- Dung dịch muối để nấu bánh quy:
- - nước - 500 g;
- - muối - 10 g.
- Bột cho thử nghiệm:
- - men - 5 g;
- - nước - 84 g;
- - bột mì - 60 g.
- Rắc:
- - cây thuốc phiện - 30 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào với bột mì, men và nước. Để nó ở một nơi ấm áp trong 20-30 phút.
Bước 2
Cho phần nước còn lại, đường, muối, bơ thực vật vào tô bột. Nhào một khối bột dày. Nếu bạn có máy trộn, hãy dùng máy đánh trứng nhào bột.
Bước 3
Chia bột thành các phần 40 g, nắn mỗi phần thành một sợi dây rồi nặn thành bánh quy. Bạn sẽ có 8 bánh quy. Đặt chúng trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Để yên ở nơi ấm áp trong 15-20 phút.
Bước 4
Đun sôi nước và muối. Nhúng bánh quy vào nước sôi có muối và đợi cho nổi (vài giây).
Bước 5
Lấy thìa có rãnh lấy ra, sau đó đặt lên khay nướng đã phết mỡ, rắc hạt anh túc và nướng trong lò nóng ở 230–250 ° C cho đến khi chín mềm, 15-20 phút.
