Cá bao quanh rau là một món ăn lành mạnh và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Những đứa trẻ khó tính hay những người sành ăn đều không thể từ chối một món ăn như vậy. Vâng, và cho kỳ nghỉ, nó sẽ không xấu hổ chút nào khi gửi nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn con cá nặng khoảng 1 ký. Nó có thể là một con cá lớn hoặc một số con nhỏ. Đối với món hầm, các loại cá có hàm lượng chất béo trung bình như cá rô đồng, cá minh thái hoặc cá tuyết là phù hợp nhất. Nhưng cá đỏ hoàn toàn không thích hợp làm nguyên liệu chính. Đánh vảy cá, cắt bỏ tất cả vây, đuôi và đầu. Mổ ruột, bỏ mang và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt cá thành từng miếng đủ dày - dày ít nhất 4 cm.
Bước 2
Gọt vỏ 2 củ cà rốt và cắt thành các dải nhỏ. Tuy nhiên, bạn có thể cắt nó thành các vòng tròn - điều đó không thành vấn đề. Bóc 4 củ hành tây và cắt thành từng khoanh có độ dày vừa phải. Trụng sơ cà chua với nước sôi và bỏ vỏ. Sau khi nguội, cũng cắt thành các vòng. Sau đó, cắt đôi ba quả ớt chuông và bỏ hạt. Cắt ớt theo chiều dọc thành các dải mỏng. Sau đó, cắt nhỏ một bó mùi tây. Cắt một quả chanh thành từng lát.
Bước 3
Lấy một cái nồi tráng men 4 lít. Đổ dầu thực vật vào sao cho ngập mặt đáy. Bắt đầu bày thức ăn thành từng lớp. Mỗi lớp sẽ cần phải được rắc với gia vị. Bất kỳ gia vị cá nào sẽ làm cho món ăn này. Nếu nó chứa ít muối, hãy thêm muối bổ sung. Phủ chanh lên từng lớp cá.
Bước 4
Xếp cá lên lớp đầu tiên, rắc ngò tây lên trên. Tiếp đến là một lớp hạt tiêu. Lớp tiếp theo là cà rốt. Và tiếp tục xếp thức ăn cho đến khi hết. Nhớ rắc từng lớp gia vị.
Bước 5
Đổ 150 gam nước vào nồi, đậy vung, cho cá và rau vào đun lửa vừa. Sau 40 phút, cá sẽ sẵn sàng và có thể được phục vụ. Khi chọn một món ăn kèm, hãy ưu tiên cho cơm.
