Thịt lợn nạc là một loại thịt rất mềm, dễ tạo ra các sắc thái hương vị khác nhau. Thịt lợn nấu với táo có vị chua ngọt nguyên bản và hương thơm tinh tế. Hãy thử một số biến thể của món ăn này - chắc chắn bạn sẽ thích một trong số chúng.
Nó là cần thiết
-
- Thịt lợn với táo và hành tây:
- 400 g thịt lợn nạc;
- dầu thực vật để chiên;
- Muối;
- tiêu;
- 1 củ hành tây lớn
- nửa ly nước luộc thịt;
- 1 quả táo xanh lớn;
- 1 thìa cà phê bột mì;
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon.
- Thịt heo với táo trong giỏ mì:
- 200 g bún;
- dầu thực vật để chiên và rán;
- 3 bì lợn;
- 2 trái ớt ngọt;
- ớt cay;
- táo đỏ lớn;
- 4 quả cà chua;
- 2 thìa thạch nho đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bữa cơm gia đình thêm thịnh soạn, bạn hãy nấu thịt lợn với táo và hành tây. Cắt nạc thăn thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1 cm và đập chúng bằng vồ gỗ. Chà xát thịt với muối và tiêu.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho thịt lợn vào chiên vàng cả hai mặt. Lấy thịt ra đĩa để riêng. Cắt nhỏ hành tây và xào trong một chảo riêng cho đến khi có màu vàng nâu. Đổ nửa ly nước dùng vào chảo thịt và đun sôi. Giảm nhiệt, nêm muối và tiêu, cho mù tạt vào khuấy đều. Nấu nước sốt trong 10 phút và đặc lại với một thìa cà phê bột mì.
Bước 3
Đặt huy chương thịt lợn vào đĩa chống cháy. Đặt hành tây đã chiên lên trên mỗi miếng, và trên cùng đặt một khoanh táo xanh không có hạt hoặc vỏ. Đổ nước sốt lên thịt heo và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20 phút. Ăn kèm với khoai tây nghiền và salad rau xanh.
Bước 4
Một món ăn rất thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan - thịt lợn với táo trong giỏ mì. Luộc mì trứng trong nước muối, vớt ra đĩa, rửa sạch và để trên khăn giấy cho khô.
Bước 5
Đổ đầy dầu thực vật vào nồi hầm sâu và đun nóng. Lấy hai cột dây nhỏ (một cột nhỏ hơn một chút so với cột kia). Bôi dầu lên trên, cho một lớp mì lớn hơn và ấn nhẹ lên trên bằng một cái chao nhỏ hơn. Nhúng cấu trúc vào dầu nóng, giữ nó bằng tay cầm. Chiên mì trong 3 phút. Đặt rổ đã hoàn thành lên khăn ăn để ráo bớt mỡ thừa.
Bước 6
Bỏ hạt ớt ngọt và ớt cay rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ táo đỏ và cắt thành những miếng mỏng, vừa ăn. Cắt thịt lợn thành dải, cà chua bào mỏng, lột vỏ và cắt thịt thành khối vuông.
Bước 7
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu. Cho ớt vào chảo, xào trong 2 phút, cho thịt lợn vào, thỉnh thoảng đảo đều, nấu thêm 4 phút. Thêm cà chua, táo và thạch nho đỏ vào thịt nướng, khuấy đều và đun hỗn hợp thêm một phút. Cho thịt heo đã xào chín vào rổ bún. Phục vụ ngay lập tức.
