Salad được chế biến theo công thức ẩm thực của Ý được phân biệt bởi hương vị chua cay và hương thơm phong phú kích thích sự thèm ăn. Và nước sốt truyền thống cho món salad Ý là dầu ô liu hoặc sốt mayonnaise ô liu.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- ức gà hun khói;
- trứng gà;
- quả dưa chuột;
- củ hành;
- Dấm táo;
- pho mát cứng;
- sốt mayonnaise ô liu;
- Muối.
- Đối với công thức thứ hai:
- mì;
- giăm bông;
- dưa muối;
- pho mát cứng;
- sốt mayonnaise ô liu.
- Đối với công thức thứ ba:
- húng quế;
- bánh mì dài;
- củ hành;
- cà chua;
- giấm táo hoặc rượu vang;
- tỏi;
- Muối;
- tiêu;
- dầu ô liu.
- Đối với công thức thứ tư:
- xà lách xanh;
- rau arugula;
- củ hành;
- ớt chuông;
- atiso đóng hộp;
- dầu ô liu;
- nước chanh;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món salad gà hun khói kiểu Ý. Để thực hiện, bạn hãy luộc 5 quả trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt 200 gram ức gà hun khói thành từng lát ngắn mỏng. Loại bỏ vỏ của một quả dưa chuột lớn và cắt thành các dải. Cắt một củ hành tây thành nửa khoanh và ngâm trong giấm táo trong 15 phút. Bào 100 gram pho mát cứng trên máy vắt vừa. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm với hai muỗng canh sốt mayonnaise ô liu. Khuấy và thêm muối nếu cần.
Bước 2
Đối với món salad mì ống, luộc 200 gram mì sợi ngắn cho đến khi chín mềm. Bỏ chao vào và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt 300 gram thịt nguội thành khối vuông. Trên một máy xay thô, nạo 6 quả dưa chuột muối và 300 gram pho mát cứng. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn salad, đảo đều và nêm sốt mayonnaise ô liu.
Bước 3
Để chế biến món salad kiểu Ý với bánh mì và cà chua, hãy cắt nhỏ 35 gam húng quế tươi càng tốt. Cắt 300 gram bánh mì thành khối vuông. Cắt hai củ hành tây nhỏ thành từng khoanh mỏng. Cắt 500 gram cà chua thành những lát vừa. Chuyển hành tây, cà chua, khối bánh mì baguette và húng quế vào một tô salad lớn. Trong một bát riêng, kết hợp 25 gam giấm táo hoặc rượu vang, 3 nhánh tỏi đã qua máy ép, muối, hạt tiêu và 100 gam dầu ô liu. Nêm salad với hỗn hợp đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 4
Làm món salad rau củ. Để làm điều này, hãy rửa và làm khô 80 gam xà lách xanh và 100 gam rau arugula. Cắt một củ hành tây lớn thành nửa vòng mỏng. Bóc một quả ớt chuông đỏ và cắt thành khối vuông. Giảm một nửa atisô đóng hộp. Cắt một quả cà chua lớn thành từng lát. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad và nêm hỗn hợp gồm 30 gam dầu ô liu và nước cốt của một quả chanh. Nêm muối cho vừa ăn và trộn đều.
