Bánh nướng nấm đã trở nên phổ biến ở mọi thời đại và xứng đáng được coi là một món ăn của ẩm thực Nga. Với nấm rừng, món ngon đặc biệt mềm, thơm và khiến người ăn phải thích thú.
Nó là cần thiết
- • 200 g bột mì;
- • 500 g nấm lim rừng;
- • 100 g bơ;
- • 3 quả trứng;
- • 1, 5 muỗng cà phê. Muối;
- • 2 muỗng canh. nước lạnh;
- • 200 ml kem chua;
- • 50 g pho mát cứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị bột. Để làm điều này, cắt bơ đã đông cứng thành những miếng nhỏ và trộn bột mì với ½ muỗng cà phê bột ngọt. muối, kết hợp tất cả mọi thứ và nghiền nó thành những mảnh vụn nhỏ. Sau đó cho nước và 1 quả trứng vào nhào bột, vo thành viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào chỗ lạnh 30 phút. Để món bánh nấm thêm lộng lẫy, bạn hãy rây bột mì và thêm một chút bột nở vào.
Bước 2
Trong khi bột nguội, chúng ta làm phần nhân. Nấm hương ta rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu trong 30 phút. Chuẩn bị phần nhân cho bánh: chà phô mai lên rây mịn, trộn 2 quả trứng và kem chua vào bát, thêm phô mai và muối vừa ăn.
Bước 3
Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột dày 5 mm. Sau đó, chúng tôi cắt ra khỏi nó một hình tròn cho một chiếc bánh có đường kính của một đĩa nướng. Chúng tôi chuyển bột sang một tấm nướng, dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ, tạo các mặt và cho vào lò nướng trong 5 phút.
Bước 4
Sau đó, để làm nhân bánh nấm, bạn lấy bột ra đã làm nóng trước, cho nhân nấm lên trên, cho kem chua và nhân phô mai vào, cho vào lò nướng trong 30 phút. Để bánh nguyên khuôn cho đến khi nguội hẳn rồi bày ra đĩa, rắc thì là và dùng ngay.
