Những gì có thể được làm từ táo? Đơn giản là không thể liệt kê tất cả các món ăn mà táo được thêm vào. Có một món bánh táo quốc gia ở hầu hết mọi quốc gia. Theo thời gian, bạn sẽ có thể nghĩ ra công thức làm bánh của riêng mình. Trong khi đó, làm bánh táo Normandy và bánh táo kiểu Anh, công thức làm bột hoàn toàn giống nhau.
Nấu bột
- 250 g bột mì;
- 150 g dầu;
- 2 muỗng canh. Sahara;
- một chút muối;
- 2-3 muỗng canh. Nước.
Cho muối và đường vào rây bột. Lấy bơ lạnh ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn bơ đã cắt nhỏ với bột mì và dùng đầu ngón tay chà xát cho đến khi tạo thành các mảnh vụn. Nhào bột thật nhanh với nước lạnh. Khi bột không dính tay, bạn vo viên bột mịn rồi dùng giấy bạc bọc lại. Đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bánh táo từ Normandy
- 6 quả táo ngọt;
- 6 muỗng canh. kem chua;
- 3 lòng đỏ;
- 3 muỗng canh. Sahara;
- 1 chút muối;
- 2 nhúm quế;
- vỏ của 1 quả chanh;
Gọt vỏ táo và cắt lấy hạt ở giữa, cắt thành từng lát dày. Bôi mỡ khuôn rồi cho bột đã cán vào, loại bỏ phần bột thừa. Xỏ bột cho đều. Đặt các lát táo lên trên theo hình bông hồng. Khuấy lòng đỏ, đường, quế, muối, vỏ và kem chua, đánh bông, đổ lên bánh. Nướng 35 phút ở 200 độ. Sau 30 phút nướng, đặt bốn miếng bơ nhỏ lên trên táo và rắc nhẹ đường để tạo độ đông nhẹ.
Bánh táo kiểu Anh
- 750 g táo;
- 1 quả chanh;
- 1 muỗng cà phê Quế;
- 3 muỗng canh. Sahara;
- 1 muỗng canh. tinh bột.
Gọt vỏ táo, cắt miếng nhỏ. Rửa chanh bằng nước ấm và lau khô. Cắt bỏ vỏ và ép lấy nước. Thêm nước trái cây và vỏ vào táo. Gửi quế, đường và tinh bột đến đó. Chia bột thành nhiều phần nhỏ và lớn. Cái nào lớn hơn, cuộn ra và để nguyên dạng, dùng nĩa đâm vào. Bôi trơn các cạnh bằng nước lạnh. Trải nhân bánh ra, làm nắp từ phần bột thứ hai có lỗ ở giữa, nối các mép lại, trang trí miếng bánh với phần bột còn lại. Làm nóng lò ở 200 độ và nướng trong 45 phút. Bạn cần lấy ra khỏi lò khi bột chuyển sang màu vàng.
