Một công thức đơn giản và nhanh chóng (tarta de manzana), tuy nhiên rất phổ biến ở Tây Ban Nha như một món tráng miệng cho buổi chiều Chủ nhật. Chứa đầy táo hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác (chuối, dâu tây, kiwi, anh đào). Đối với những người thích ngọt, hãy trang trí với kem đánh bông (nếu bạn chọn dâu tây làm nhân).
Nó là cần thiết
- Thành phẩm bánh phồng
- Sữa - 500 ml
- Lòng đỏ - 3 chiếc.
- Đường - 100 gr.
- Chanh - 1 quả.
- Bột ngô - 40 gr.
- Táo xanh - 3-4 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Mứt đào hoặc mơ - 3-4 muỗng canh. thìa
- Giấy nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, hãy chuẩn bị sữa trứng ở dạng đơn giản nhất: trong một hộp đựng lớn an toàn cho lò vi sóng, trộn sữa, đường, lòng đỏ và bột ngô. Nhẹ nhàng cắt bỏ vỏ chanh, cố gắng tránh phần trắng. Chúng tôi hạ vỏ vào một hộp đựng, cùng với tất cả các thành phần và đặt nó vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 3 phút. Sau thời gian này, lấy ra và bỏ vỏ chanh, trộn đều kem bằng máy đánh trứng hoặc nĩa rồi cho vào lò vi sóng quay lại trong 2 phút. Chúng ta kiểm tra độ dày của kem (nếu chưa đủ đặc thì để thêm 2 phút nữa) và để nguội.
Bước 2
Trong khi kem của chúng ta đang nguội, hãy bật lò nướng, đặt ở 180 độ. Đặt giấy nướng lên khay nướng và đặt bánh phồng lên. Cách mép 1 - 2 cm, dùng nĩa chọc thủng toàn bộ bề mặt bột. Rắc đường hoặc dầu mỡ lên mép bột để bột có màu nâu.
Bước 3
Táo gọt bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ lõi và cắt thành những miếng nhựa mỏng.
Bước 4
Quết một lớp kem lên bột (mỏng hay dày - tùy theo sở thích cá nhân), sau đó đến một lớp táo (có thể xếp thành hàng hoặc từ các mép với tâm theo hình tròn). Nếu táo không ngọt lắm thì rắc đường lên trên.
Bước 5
Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 15-20 phút (thời gian tùy theo từng lò riêng, ngay khi táo chín vàng, bạn có thể lấy bánh ra). Sau thời gian ủ mứt, chúng ta pha loãng mứt với nước rồi cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút để nước siro nóng lên.
Khi bánh đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là bôi mỡ bằng xi-rô và để nguội.
