Những chiếc bánh quy phong phú này rất thích hợp cho một bữa tiệc trà ấm áp và thân thiện! Ngoài ra, bạn có thể đưa nó vào cuộc sống như một chiếc bánh mở!
Nó là cần thiết
- Cơ sở bột cắt nhỏ:
- - 270 g bột mì;
- - 2 lòng đỏ;
- - 150 g bơ ướp lạnh;
- - 120 g đường đóng băng;
- - một chút muối.
- Làm đầy cây thuốc phiện:
- - 80 g cây thuốc phiện;
- - 200 g bơ;
- - 4 muỗng canh Sữa;
- - 150 g đường đóng băng;
- - 2 muỗng cà phê vỏ chanh;
- - 180 g bột mì.
- Men chanh:
- - 200 g đường đóng băng;
- - 2-2, 5 muỗng canh. nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 160 độ. Bôi mỡ một dạng lớn bằng dầu và lót dưới cùng bằng giấy da.
Bước 2
Rây bột vào một thùng lớn. Thêm đường bột và một chút muối. Dùng dao cắt nhỏ bơ đã làm lạnh và xay thành vụn với bột mì. Thu thập trên một ngọn đồi, tạo một cái giếng ở giữa và thêm lòng đỏ và 4-6 muỗng canh nước. Cán bột thành quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
Bước 3
Chia bột theo hình dạng, dùng nĩa châm để bột không bị phồng khi nướng, nướng đến khi chín vàng. Để lại mat.
Bước 4
Trong khi chuẩn bị cơ sở, đổ sữa lên hạt anh túc và để sang một bên trong khoảng 10 phút.
Bước 5
Đối với nhân bánh, bạn cần có bơ mềm: lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước và để ấm đến nhiệt độ phòng. Sau đó, nó sẽ được đánh với đường thành một khối khí. Sau đó, thêm vỏ, trứng, vani, hạt anh túc và trộn kỹ một lần nữa.
Bước 6
Cho nhân vào khuôn và cho vào lò nướng trong 25 phút. Sau đó để nguội một chút.
Bước 7
Chuẩn bị men bằng cách trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Đậy nắp trên trong khi nướng vẫn còn ấm, làm lạnh hoàn toàn và cắt thành từng phần.
