Người ta thường gọi cupcake là một loại bánh bông lan được làm từ bột bơ. Đây là một món chè tráng miệng tuyệt vời có thể dùng với tất cả các loại siro và nước sốt ngọt. Hương vị và hương thơm của món ăn sẽ phụ thuộc trực tiếp vào các phụ gia khác nhau: trái cây khô, gia vị, gia vị. Hãy thử làm bánh hạt anh túc chanh - những nguyên liệu sẵn có sẽ tạo thêm hương vị tươi sáng, biểu cảm cho chiếc bánh.
Nó là cần thiết
-
- 3 cốc bột mì;
- 0,5 thìa cà phê muối nở
- 3/4 thìa cà phê muối ăn
- 150 g bơ thực vật hoặc bơ;
- 2 cốc đường cát (và một ít cho hạt anh túc);
- 3 quả trứng gà ta;
- 0,5 cốc nước cốt chanh (và một ít để trang trí bánh cupcake);
- 3/4 cốc kem chua hoặc sữa chua
- 0,5 cốc hạt anh túc;
- 3 muỗng canh vỏ chanh
- đường đóng băng để phủi bụi;
- Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây 3 chén bột mì qua rây mịn cùng với baking soda (0,5 muỗng cà phê) và muối ăn (3/4 muỗng cà phê). Đừng bỏ qua quy trình này - bằng cách này bạn sẽ làm bão hòa sản phẩm với không khí, phá vỡ các cục vón cục và loại bỏ các tạp chất vô tình. Bánh muffin chanh sẽ mềm và xốp hơn.
Bước 2
Cho vào hộp tráng men hoặc thủy tinh lớn 150 g bơ thực vật hoặc bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho 2 cốc đường cát vào. Khuấy tất cả mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối mịn nhẹ. Thêm 3 lòng đỏ vào một lúc. Đánh bông riêng 3 lòng trắng trứng và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.
Bước 3
Chuẩn bị hương liệu nướng. Cho hỗn hợp nước chanh tươi vắt (0,5 cốc), kem chua hoặc sữa chua ít béo không đường (3/4 cốc) vào bột đã rây; kết hợp với khối trứng bơ ngọt ngào. Dùng thìa khuấy đều mọi thứ và thêm 3 thìa vỏ chanh và nửa cốc hạt anh túc vào bột bánh chanh.
Bước 4
Trước khi cho vào bột, phải hấp thật kỹ! Để thực hiện, bạn đổ vào bát tráng men và đổ nước sôi lên trên - chất lỏng phải ngập gia vị khoảng 2 cm. Đậy chặt nắp hộp và đợi đến khi hỗn hợp nguội bớt để nước ngấm hoàn toàn. vào hạt anh túc. Sau đó, thêm một chút đường cát và dùng cây lăn để chà xát mọi thứ.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 170-180 độ và tráng cẩn thận chảo chuyên dụng để nướng bánh nướng xốp hoặc bánh mì tự làm với dầu hướng dương hoặc ô liu. Đổ bột vào đó và dùng thìa làm phẳng.
Bước 6
Bánh chanh nên nướng trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi bánh chín vàng. Để kiểm tra độ sẵn sàng của việc nướng, hãy cắm tăm hoặc dao vào giữa - bề mặt của vật phải hoàn toàn sạch sẽ. Để hỗn hợp nguội trong 15-20 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng nước chanh và đường đóng băng để trang trí.
