Tất nhiên, bơ và các loại hạt tạo nên công thức không phải là món ăn kiêng 100% … Nhưng bạn sẽ không ăn toàn bộ chiếc bánh, phải không? Mặc dù, tôi cảnh báo bạn, nó sẽ rất khó để chống lại!
Nó là cần thiết
- Kết cấu:
- - 170 g bơ;
- - 40 g đường;
- - 6 quả trứng;
- - 100 g hạt phỉ băm nhỏ;
- - 200 g cây thuốc phiện;
- - 130 g đường;
- - 260 g quả việt quất đông lạnh;
- - 85 g mứt việt quất;
- - 3, 5 tờ gelatin trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm hơn. Làm nóng lò ở 160 độ. Sau đó đánh bơ với 40 g đường cho đến khi có độ trắng. Chúng tôi chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Từng lần một, không ngừng đánh bơ, thêm lòng đỏ vào đó.
Bước 2
Trong một hộp riêng, đánh lòng trắng cho đến khi đạt được 130 g đường. Trộn các loại hạt đã cắt nhỏ và hạt anh túc rồi trộn với protein. Cẩn thận để các protein không bị rơi ra, trộn cả hai hỗn hợp và đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi nướng trong một giờ. Để nguội hoàn toàn.
Bước 3
Ngâm gelatin theo hướng dẫn. Xay việt quất bằng máy xay sinh tố, cho mứt vào. Đun nóng gelatin (nhưng không đun sôi) và trộn với khối lượng việt quất. Đổ thạch lên bánh đã nguội và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Thưởng thức trà của bạn!
