Món bánh blueberry-poppy thật thú vị, nhất định phải thử.
Nó là cần thiết
- Bánh quy hạt anh túc:
- - hạt anh túc - 250 g
- - 200 g bơ (bơ)
- - Đường sương mù - 250 gram
- - 7 quả trứng
- - hạt dẻ cười - 125 gram
- Nhân việt quất:
- - quả việt quất - 300 g.
- - Đường sương mù - 100 gram
- - gelatin - 30 g.
- - nước - 150 ml.
- Trang trí:
- - quả việt quất tươi
- - cây thuốc phiện - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay hạt đã chiên trong máy xay thành bột, trộn với hạt anh túc và trộn. Bánh bông lan: mận. Đánh bơ và 1/4 phần đường bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng. Đánh bông, thêm lòng đỏ và hỗn hợp này. Đánh thêm 1 phút. Đánh tan các protein riêng biệt bằng máy trộn, thêm phần đường còn lại vào với từng phần nhỏ. Tiếp tục đánh cho đến khi rắn chắc. Cẩn thận trộn protein đã đánh bông vào bột.
Bước 2
Cho bột vào khuôn có lót giấy da, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ. Nướng bánh trong 60 phút Làm nguội bánh quy thành phẩm trong khuôn ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Làm đầy: gelatin trong 30 phút. ngâm trong nước lạnh, sau đó hòa tan trong chậu nước. Nghiền quả việt quất, trộn với đường, lọc, đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt, đổ gelatin đã tan chảy vào trong một dòng mỏng. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
Đổ phần nước đã ướp lạnh lên trên bánh quy anh túc, chỉ cần không lấy ra khỏi khuôn. Để nó đông lại trong tủ lạnh. Lấy bánh ra khỏi khuôn. Trang trí: rắc hạt anh túc lên hai mặt bánh. Trang trí trên cùng với quả việt quất tươi.
