Bản thân bánh kếp việt quất rất ngon và sáng. Và nhân việt quất sữa đông là một bổ sung tuyệt vời cho bánh kếp, rất dễ làm từ quả mọng, phô mai sữa đông và kem chua.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - 250 ml sữa;
- - 150 g quả việt quất;
- - 100 g bột mì;
- - 80 g đường;
- - 4 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - bột nở, muối.
- Để điền:
- - 250 g pho mát sữa đông;
- - 200 g quả việt quất;
- - 150 g kem chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường vani;
- - đường thường vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta hãy tự mình chuẩn bị bánh kếp. Để thực hiện, bạn đánh trứng với 50 g đường, thêm bột mì với bột nở, muối, đổ sữa vào và đánh đều cho đến khi mịn.
Bước 2
Nghiền quả việt quất với 30 g đường trong máy xay thực phẩm, cho hỗn hợp này vào bột bánh kếp, thêm dầu thực vật và trộn đều. Bạn thậm chí có thể lấy quả việt quất đông lạnh.
Bước 3
Từ phần bột tạo thành, chiên những chiếc bánh mỏng trong chảo đã được làm nóng ở cả hai mặt. Đặt bánh kếp đã hoàn thành ra đĩa xếp thành chồng.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nhân bánh. Thêm kem chua, đường thường và vani vào pho mát sữa đông, trộn đều. Chia kem thành hai phần bằng nhau. Thêm 100 g việt quất cắt nhỏ vào một phần kem, để nguyên phần còn lại.
Bước 5
Lấy một chiếc bánh kếp, bôi kem chua và kem đông, bên trên là sữa đông và việt quất. Đặt toàn bộ quả việt quất lên các cạnh của bánh kếp và cuộn lại. Lặp lại quá trình này với tất cả bánh kếp việt quất cho đến khi hết kem và bánh.
Bước 6
Phục vụ bánh kếp việt quất với nhân phô mai-việt quất cho trà - chúng có thể trở thành một món tráng miệng thực sự, bạn sẽ không hiểu ngay rằng đây là những chiếc bánh kếp bình thường.
