Món bánh chua ngọt tinh tế này sẽ khiến bạn ấn tượng bởi hương vị thơm ngon có một không hai. Nó có thể được làm mà không cần đế: dưới dạng một món thịt hầm sữa đông!
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 240 g bánh quy khô;
- - 125 g bơ;
- - 0,5 muỗng cà phê Quế.
- Để điền:
- - 5 quả trứng;
- - một chút muối;
- - 940 g phô mai tươi;
- - 180 g đường;
- - nước ép của nửa quả chanh lớn;
- - 60 g tinh bột;
- - 300 g cây thuốc phiện;
- - 240 g linh chi đóng hộp;
- - 1, 25 muỗng canh. đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với phần đế, xay bánh quy thành những mảnh vụn nhỏ trong máy xay sinh tố. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc cách thủy rồi trộn với vụn bánh mì và quế. Dùng giấy da che phần dạng có thể tháo rời và dùng kính để dán phần đế của chiếc bánh.
Bước 2
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Với máy trộn, trộn lòng đỏ với pho mát, nước cốt chanh, tinh bột và hạt anh túc. Đánh bông lòng trắng với một chút muối thành bọt mạnh và nhẹ nhàng, dùng phới trộn đều cả hai khối rồi xếp lên trên lớp nền.
Bước 3
Nếu bạn đang sử dụng quả linh chi đông lạnh, hãy bỏ chúng vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Đặt nó trên sữa đông, ấn nhẹ. Gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một giờ. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn và rắc đường bột.
