Phi lê gà là cơ sở của nhiều món ăn ngon. Bạn có thể lấy nó bằng cách cắt thịt từ chân hoặc ức gia cầm. Chuẩn bị thịt nướng, que thịt hoặc miếng thịt mềm từ phi lê. Đối với mỗi tùy chọn để nấu gà phi lê, có một tùy chọn nước ướp khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- Nước sốt cho thịt nướng:
- 1 kg thịt gà phi lê;
- 1 củ hành tây;
- nước cốt 0,5 quả chanh;
- 3 nhánh tỏi;
- 0,5 thìa cà phê ớt đỏ xay;
- 2 thìa thì là;
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 thìa rau mùi
- 1 thìa cà phê kinh giới;
- Muối
- hoặc là
- 0,5 lít bia nhẹ;
- 1 thìa muối
- 3 nhánh tỏi;
- 1 thìa thì là.
- Đối với thịt que:
- bột ngô;
- xì dầu;
- Đường;
- trứng;
- quả hạnh;
- phi lê gà.
- Đối với cốt lết:
- 400 g thịt gà phi lê;
- 1 củ hành tây;
- 2-3 quả trứng;
- 4 thìa bột mì;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc 1 củ hành tây và 3 tép tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi thành lát mỏng. Thêm nước cốt của 0,5 quả chanh, 0,5 thìa ớt đỏ xay, 2 thìa thìa là, 1 thìa ớt bột, 2 thìa rau mùi, 1 thìa lá kinh giới. Trộn tất cả mọi thứ và muối nhẹ.
Bước 2
Rửa sạch 1 kg thịt gà phi lê và cắt thành từng phần. Cho chúng vào bát nước xốt và khuấy đều. Để thịt phi lê ướp 2-3 tiếng nơi thoáng mát, sau đó cho thịt nướng vào nướng.
Bước 3
Bạn có thể làm nước xốt thịt gà phi lê kebab dựa trên bia. Trộn 0,5 lít bia nhạt với 1 thìa muối và 1 thìa thìa là. Thêm 3 nhánh tỏi thái nhỏ. Cho các phần phi lê gà vào nước xốt và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ, sau đó chiên trên than hoa hoặc trong lò nướng.
Bước 4
Đối với thịt que, cắt phi lê gà thành các dải dài 2 cm. Chuẩn bị nước xốt. Trộn đều bột ngô, đường và nước tương theo tỷ lệ tùy ý. Cho các miếng phi lê vào nước xốt, đảo đều và để trong 1 giờ.
Bước 5
Đánh trứng cho đến khi mịn. Trên một đĩa riêng, kết hợp tinh bột và hạnh nhân cắt nhỏ. Trước tiên, nhúng các miếng phi lê gà đã ướp vào trứng đã đánh tan, sau đó nhúng vào hỗn hợp tinh bột và hạnh nhân. Chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng. Đặt que thịt lên khăn giấy để loại bỏ dầu còn sót lại và dọn ra đĩa.
Bước 6
Đối với cốt lết, bạn hãy thái nhỏ 400 g thịt gà phi lê. Bóc vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tây như phần thịt. Quăng phi lê và hành tây. Thêm 2 quả trứng và 4 thìa bột mì. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Muối nó. Để phi lê ướp trong 3-4 giờ. Sau đó, phết một muỗng canh vào chảo có dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ họ với một món ăn phụ của sự lựa chọn của bạn.
Chúc ngon miệng!
