Táo là loại quả mà từ đó thu được mứt đặc, mứt bí, mứt dẻo là tốt nhất. Những món tráng miệng này nên được làm đặc để dùng trong các món nướng, được nhiều bà nội trợ yêu thích nấu ăn. Một chiếc bánh với mứt táo hay mứt bí luôn ngon và hợp với bất kỳ bàn ăn nào.
Mứt táo dày
Bất cứ ai thích nấu bánh nướng và bánh nướng với mứt táo hoặc mứt đều biết rằng vì mục đích này, mong muốn có một sản phẩm dày. Nếu không, mứt chắc chắn sẽ chảy ra ngoài và làm hỏng các món nướng.
Để có mứt đặc, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- 1 kg táo
- 1-2 cốc đường
- Bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ quả táo nào. Cái chính là họ đã trưởng thành. Chúng nên được phân loại, rửa sạch. Loại bỏ giữa theo bất kỳ cách nào. Gọt táo khi bạn thấy vừa vặn. Nhưng tất nhiên là tốt hơn hết là phải tẩy da chết. Cắt thành các hình nêm có cùng kích thước.
- Cho táo vào nồi. Thêm một chút đường. Đổ 50 ml nước theo đúng nghĩa đen và để lửa nhỏ. Để táo hấp chín. Khuấy trong khi nấu. Nếu táo rất mọng nước, thì để đẩy nhanh quá trình làm mứt, bạn cần cho táo đã hấp chín vào chao để nước chảy ra khỏi táo. Nước ép có thể được uống ngay lập tức.
- Sau khi chất lỏng dư là thủy tinh, táo cần được nghiền. Cách tốt nhất là bằng máy xay sinh tố. Anh ấy sẽ xay táo thành một loại bột nhuyễn nhẹ nhàng.
- Cho nước sốt táo vào nấu trên lửa nhỏ. Rất tiện lợi khi nấu mứt trong chảo hoặc vạc. Ngay khi mứt vừa sôi, bạn cho đường vào. Đường được cung cấp cho mỗi kg trái cây. Số lượng của nó phụ thuộc vào độ chua của táo. Nếu chúng rất chua, thì nên thêm nhiều đường.
- Để mứt chín khoảng 15 phút. Tắt. Sau đó, khi nguội, đặt lại trên bếp và nấu cho đến khi chín. Nó sẽ giảm kích thước, sẫm màu hơn một chút và trở nên dày.
- Trải mứt trong lọ vô trùng, đậy nắp và bảo quản.
Nước sốt với quế và nhục đậu khấu
Nước sốt táo với quế là một món tráng miệng rất khác thường với hương vị và hương thơm tươi sáng. Nhưng cần lưu ý rằng, rất có thể, nó không dành cho tất cả mọi người, vì nhiều người có thể không thích, chẳng hạn như quế hoặc nhục đậu khấu.
Bạn sẽ cần phải thực hiện:
- 2 kg táo (tốt nhất là ngọt)
- 1 ly nước ép táo
- 1 muỗng canh. l. nước chanh
- 100 g đường nâu
- 1 muỗng cà phê Quế
- nhục đậu khấu và tất cả các loại hạt nêm để nếm
- Táo thành phẩm: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi. Đổ nước chanh và nước táo vào chúng. Thêm đường, quế, nhục đậu khấu, hạt tiêu cho vừa ăn và mong muốn. Đun sôi khối lượng và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Rất tốt để xay nhuyễn khối lượng táo thành phẩm theo cách thuận tiện (máy xay sinh tố, máy trộn). Cho hỗn hợp nhuyễn vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Khuyên bảo
Khi chế biến mứt táo, khoai tây nghiền hoặc mứt, hãy nhớ rằng táo ít ngọt hơn sẽ làm món tráng miệng nhanh hơn. Vì vậy, để rút ngắn thời gian nấu, bạn nên chắt lấy nước cốt sẽ không kém phần thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
