Táo là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe. Với việc thường xuyên ăn những loại trái cây này, mức độ cholesterol trong máu giảm, hệ thống miễn dịch được tăng cường, cơ thể được thanh lọc, v.v.
Từ táo, bạn có thể chế biến một món ăn vô cùng ngon và rất tốt cho sức khỏe - mứt, có thể dùng làm nhân bánh nướng hoặc dùng với trà như một món tráng miệng độc lập.
Nó là cần thiết
- - 2 kg táo;
- - 400 g đường cát;
- - 600 ml nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là chọn nguyên liệu để làm mứt, đó là táo. Rửa thật sạch các loại quả, gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và hạt. Nếu táo có những đốm đen, hãy dùng dao sắc cắt bỏ chúng.
Bước 2
Cắt nhỏ các loại trái cây theo thứ tự ngẫu nhiên, cho vào nồi, thêm một ít nước trên 500 ml và để lửa lớn. Ngay sau khi hỗn hợp này sôi, giảm nhiệt và nấu hỗn hợp táo trong khoảng 20-25 phút. Sau khi hết thời gian, lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội đến 30 - 40 độ và xát táo qua rây (bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố).
Bước 3
Đổ hỗn hợp nhuyễn thu được lên khay nướng (tốt nhất nên sử dụng khay nướng có đáy rộng và các cạnh khá cao). Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 60-70 độ rồi đặt khay nướng vào.
Làm bay hơi hỗn hợp đến độ dày cần thiết (mất 20 đến 40 phút). Trong thời gian mứt bay hơi, cứ 7-10 phút bạn hãy mở cửa lò, trong trường hợp này quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn.
Bước 4
10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, cho 400 g đường cát vào khay nướng, đảo đều, cân bằng và cho mứt trở lại lò.
Bước 5
Cho mứt đã nguội hoàn thành vào bình hoặc cuộn lại trong lọ rồi để nơi thoáng mát.
