Có rất nhiều người bị dị ứng với các thành phần của sữa. Và phải làm gì trong trường hợp này? Câu trả lời là sữa thay thế sữa không chứa lactose và protein từ sữa. Sữa tự nhiên có thể được thay thế bằng đậu nành và thậm chí cả sữa yến mạch. Nhân tiện, sữa yến mạch là một chất dự phòng tuyệt vời cho bệnh tim, vì nó có khả năng làm giảm mức cholesterol. Nó không thể thiếu đối với bệnh viêm tụy. Bạn có thể làm sữa yến mạch tại nhà.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên và thứ hai:
- yến mạch sạch, không ngâm nước;
- Nước.
- Đối với công thức thứ ba
- yến mạch vảy;
- Nước;
- Đường hoặc Mật ong;
- vanillin (không phải đường hoặc tinh chất vani).
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một bát lớn chứa đầy 1/3 yến mạch chưa ngâm (cả vỏ). Bạn có thể mua loại yến mạch này ở bất kỳ chợ nào, sau đó đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng vào yến mạch. Khối lượng nước xấp xỉ 2 lần khối lượng yến mạch. Để nước và hạt ngấm qua đêm. Lọc dịch truyền vào buổi sáng. Sữa đã sẵn sàng.
Bước 2
Công thức thứ hai phức tạp hơn. Kết quả của việc sử dụng nó không phải là một sản phẩm thực phẩm, mà là một phương thuốc chữa bệnh về tuyến tụy, vì vậy, hãy lấy 100 gam yến mạch chưa bóc vỏ, rửa sạch và chuyển nó vào một nồi tráng men. Đổ 1,5 lít nước và để lửa lớn. Sau khi yến mạch sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun. Sau 40 phút đun nhỏ lửa, đặt nồi sang một bên, nghiền nhỏ yến mạch bằng cối gỗ, sau đó trở lại đun tiếp 20 phút. Để nguội nước dùng thu được, sau đó lọc qua nhiều lớp vải thưa. Bạn sẽ có một chất lỏng màu trắng cần để trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Với viêm tụy, uống sữa này 3-4 lần một ngày, trước bữa ăn, 100 gam. Nếu trẻ bị bệnh, liều lượng giảm xuống còn 50 gam mỗi liều.
Bước 3
Một công thức khác cho sữa yến mạch, có thể thay thế thành công sữa tự nhiên, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với các thành phần của sữa tự nhiên hoặc bạn là người ăn chay. Uống nó như vậy, thêm nó vào bánh nướng thay vì bò, đánh cocktail với nó, đổ ngũ cốc ăn sáng (ngũ cốc) với nó - nói chung, làm mọi thứ giống như thông lệ làm với sữa tự nhiên có nguồn gốc động vật. 30 gram bột yến mạch trong hộp có nắp, đổ 200 ml nước ở nhiệt độ phòng. Đậy nắp đĩa và lắc để hỗn hợp nước và vảy tan đều. Để giá thể nơi thoáng mát 6-8 giờ, sau 6-8 giờ xả nước, cho các bông sưng vào ngâm nước đổ 0,5 lít nước vào. Đánh kem cho đến khi thành kem, khoảng 3-4 phút. Đổ thêm nửa lít nước vào và đánh thêm 1 phút, sau đó vắt hỗn hợp qua nhiều lớp vải thưa hoặc rây mịn. Sữa yến mạch đã sẵn sàng. Để tạo cho nó một hương vị ngọt ngào, bạn có thể thêm mật ong, đường vào nó. Sử dụng vanilin để tạo hương vị cho sản phẩm. Sau khi nấu xong, đổ sữa vào hộp có nắp đậy. Nó sẽ được tiêu thụ trong vòng 3-4 ngày.
