Bữa sáng tốt nhất là bữa sáng thịnh soạn, bổ dưỡng và ngon miệng! Một món ăn có thể được phục vụ là trứng tráng protein với rau. Protein của trứng gà được hấp thu tốt bởi hệ tiêu hóa, các loại rau được sử dụng trong nấu ăn (ớt chuông, bí xanh và tỏi tây) mang lại hương vị hấp dẫn và mùi thơm cho món ăn, đồng thời cũng là nguồn cung cấp protein thực vật.
Nó là cần thiết
- - lòng trắng trứng gà 200 g;
- - bí xanh 200 g;
- - Hạt tiêu Bungari 200 g;
- - tỏi tây 100 g;
- - dầu ô liu 30 g;
- - muối để nếm;
- - tiêu xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh và gọt vỏ, nếu da sần sùi thì cắt thành từng dải. Rửa và gọt vỏ ớt chuông và tỏi tây, cũng cắt thành các dải. Trộn các loại rau và chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng và một nửa. Thêm tiêu xay.
Bước 2
Trước tiên, bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cách làm này không quá khó: trứng cần được tách thành 2 phần, lòng đỏ sẽ ở một trong hai nửa, còn lòng trắng cho vào bát. Sau đó, bạn cần cẩn thận chuyển lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ khác để loại bỏ protein còn lại. Làm thế nào để làm điều này được hiển thị rõ ràng trong video. Lòng trắng có thể được muối nếu muốn và đánh cho đến khi xuất hiện bọt nhẹ.
Bước 3
Sẽ thuận tiện hơn khi nướng trứng tráng ở các dạng chia nhỏ: dạng ram, dạng nhôm hoặc dạng gốm. Trước khi xếp các nguyên liệu, hãy bôi dầu ô liu vào khuôn, sau đó đổ một lượng nhỏ protein đã đánh bông vào, bày các loại rau đã chiên và đổ tất cả những thứ này cùng với lượng protein còn lại. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15 phút hoặc cho đến khi trứng tráng có lớp vỏ hơi vàng nâu. Bạn có thể phục vụ trong món trứng tráng đã được nấu chín, hoặc đặt nó trên bàn ăn, trang trí với một nhánh mùi tây nếu bạn muốn.
