Anh đào được chế biến theo công thức này có hương vị tinh tế của quả mọng tươi. Những quả anh đào trong thạch thơm, được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, sẽ trở thành một món tráng miệng tuyệt vời giúp bạn sảng khoái và gợi nhớ bạn về mùa hè vào những buổi tối mùa đông.
Nó là cần thiết
- - 1 kg anh đào;
- - 2 muỗng canh. gelatin ăn liền;
- - 700 g đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ tất cả các phần đuôi của quả mọng và đổ đầy nước lạnh vào. Để anh đào trong nước khoảng 2 giờ. Điều này là cần thiết để loại bỏ côn trùng khỏi quả mọng mà bạn có thể không nhận thấy khi hái quả anh đào.
Bước 2
Để chuẩn bị quả mọng trong thạch, bạn cần có quả anh đào rỗ. Sau khi xả hết nước khỏi quả anh đào, bạn có thể bắt đầu gỡ chúng bằng ghim an toàn hoặc kẹp tóc thông thường.
Bước 3
Sau khi anh đào rỗ được chuẩn bị, chuyển chúng vào một hộp đựng mứt lớn, vì chúng sẽ sủi bọt trong quá trình nấu và do đó không được chứa quá nửa quả anh đào. Kết hợp gelatin với đường, thêm vào quả mọng và trộn đều tất cả mọi thứ. Đặt bát đựng dâu ở nơi thoáng mát khoảng 12 tiếng để nước ép cherry.
Bước 4
Khi hết thời gian quy định, đặt các món ăn với anh đào trên lửa, đun sôi và đun trong khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và loại bỏ bọt thu được.
Bước 5
Tắt bếp, vớt bọt còn sót lại trên quả anh đào và cho quả dâu vào lọ sạch, khô, tiệt trùng. Bây giờ bạn có thể cuộn quả anh đào trong thạch.
Bước 6
Lật nắp lọ thạch anh đào xuống và bọc chúng lại qua đêm. Hạ các lọ đã nguội xuống hầm, hoặc cất trong tủ tối.
