Mùa thu hoạch anh đào sắp đến. Điều này có nghĩa là bây giờ là thời điểm tốt nhất để bắt đầu làm bài tập về nhà. Anh đào rất phổ biến. Nó không chỉ có thể được sử dụng trong các món nướng ngọt mà còn được dùng như một món tráng miệng. Một giải pháp để bạn có thể tích trữ anh đào cho mùa đông là nấu chúng trong xi-rô. Phương pháp này không chỉ rất đơn giản, mà còn cho phép bạn bảo tồn tất cả các lợi ích của vitamin.
Nó là cần thiết
- - quả anh đào - 1, 1 kg (trọng lượng có hạt) hoặc 1 kg (trọng lượng không có hạt);
- - đường - 0,4 kg;
- - nước đun sôi - 250 ml;
- - Hũ 250 ml - 5 chiếc. + 5 tấm bìa;
- - khăn tắm;
- - một cái bát hoặc một cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa quả anh đào dưới vòi nước chảy và loại bỏ tất cả các hạt. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng kẹp tóc hoặc một thiết bị cơ khí đặc biệt. Bắt buộc phải lấy hạt ra vì một số lý do: do sự hiện diện của chúng, axit hydrocyanic độc hại có thể hình thành, chế phẩm trong lọ được bảo quản lâu hơn mà không có chúng, và chẳng hạn như ăn bánh nướng với quả anh đào., không có hạt. Vì vậy, chúng ta phải loại bỏ và loại bỏ xương.
Bước 2
Chuẩn bị lọ và nắp đậy. Chúng không cần phải được khử trùng. Chỉ cần rửa kỹ trong nước nóng và xà phòng rồi lau khô là đủ. Đổ đầy các lọ với quả anh đào lên trên cùng. Lấy một cái bát hoặc một cái chảo rộng và lót dưới đáy một chiếc khăn, sau đó chuyển các lọ đã đầy vào đó.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị xi-rô. Đổ nước vào một cái chảo riêng. Công thức yêu cầu 400 ml nước. Nhưng nếu trong quá trình tách hạt, quả anh đào đã cho nước trái cây thì có thể thay một phần nước bằng nó sẽ càng tốt hơn. Thêm đường và đặt lên bếp. Trong khi khuấy, đun sôi. Ngay khi nước sôi và đường tan hết, bạn vớt bọt và bắc lên bếp đun siro.
Bước 4
Đổ các chế phẩm có anh đào với xi-rô nóng đã chuẩn bị, sau đó đậy nắp lọ. Bây giờ đổ nước nóng vào bát có lon sao cho nước không ngập đến nắp một chút (dưới mép dưới 2-3 cm) và đun sôi. Vì vậy, cần phải tiệt trùng phôi trong nước sôi từ 10 - 12 phút.
Bước 5
Sau khi hết thời gian, cẩn thận lấy lon nước nóng ra khỏi chậu, cuộn nắp lại và đặt ngược chúng vào một nơi an toàn. Để khử trùng thêm, hãy bọc các lọ bằng khăn bông. Những quả anh đào tự làm như vậy có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
