Những chiếc bánh brownies kem màu cam và mọng thơm ngon này có lớp bột mỏng và giòn. Lớp kem tinh tế cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và vị ngọt của nó. Hạn chế duy nhất của món ăn này là bột đàn hồi, tách thành từng mảng.
Nó là cần thiết
- Đối với kem:
- - bột mì - 1 muỗng cà phê;
- - nước cam - 125 g;
- - đường - 50 g;
- - trứng - 1 cái.
- Đối với những điều cơ bản:
- - quả mọng tươi - 200 g;
- - bánh phồng - 250 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cán mỏng chiếc bánh phồng thành hình vuông, gần với kích thước 18 x 18 cm. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn mua bột đã được cán thành các tấm có kích thước phù hợp.
Bước 2
Đặt bột lên giấy nướng. Cắt nó thành bốn miếng bằng nhau. Việc cắt bánh sẽ dễ dàng hơn nhiều với dao cắt bánh pizza tròn.
Bước 3
Dùng một con dao nhỏ và sắc để cắt thành những miếng vuông. Đồng thời, lùi ra khỏi mép 0,5 phân. Các vết cắt không được thực hiện đến hết chiều sâu mà chỉ cắt bằng hai phần ba chiều dày của phôi. Cắt các góc cẩn thận.
Bước 4
Đặt bột cùng với giấy lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200oC trong 30 phút.
Bước 5
Chờ bột nở gấp 4 lần và có màu nâu. Lấy phôi ra khỏi lò và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Dùng ngón tay hoặc thìa nhỏ ấn xuống giữa các ô trống, như vậy sẽ tạo thành một loại rổ. Bạn có thể loại bỏ hình vuông bên trong của miếng bột, nếu bạn muốn, và không ấn nó.
Bước 6
Trong khi các khuôn trắng được nướng và làm nguội, hãy chuẩn bị kem. Ở tốc độ thấp, đánh bột, đường và trứng bằng máy trộn. Đổ nước trái cây vào và trộn đều.
Bước 7
Đổ khối lượng vào một cái chảo nhỏ. Để lửa vừa và khuấy liên tục, đến trạng thái đặc. Làm nguội kem đến nhiệt độ phòng và cho vào các giỏ đã làm từ bột trước đó.
Bước 8
Để kem màu cam và bánh hạnh nhân trong 30 phút để bột mềm. Đặt quả mọng tươi lên trên kem và phục vụ ngay lập tức sao cho quả mọng cắt nhỏ chưa chảy nước.
