Làm bánh kem không quá khó, và kết quả trên cả mong đợi. Vị sữa đông rất yếu, và hương vị giống như một loại kem thông thường.
Nó là cần thiết
- - 200 g bánh quy ngắn;
- - 50 g bơ;
- - 1 ly kem (35%);
- - 1 quả cam;
- - lá bạc hà;
- - 0,5 cốc đường;
- - 1/2 chén hạt lựu;
- - 0, 5 lon sữa đặc;
- - 300 g phô mai tươi không béo;
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bánh quy bằng máy xay sinh tố hoặc băm nhuyễn. Thêm bơ đã làm mềm, thêm một nửa sữa đặc và dùng tay trộn đều cho đến khi tạo thành một khối dẻo đồng nhất. Lót khuôn bằng màng chống dính và dàn đều khối bánh đã chín lên toàn bộ đáy khuôn. Đặt trong tủ lạnh 20-30 phút.
Bước 2
Làm kem sữa đông. Cho pho mát nhỏ qua rây hoặc qua máy xay thịt. Sau đó đánh tan sữa đông với phần sữa đặc còn lại. Loại bỏ vỏ cam bằng máy vắt, lấy nước từ cùi. Đánh bông kem và đường thành một loại kem đặc, bông xốp.
Bước 3
Sau đó, thêm vỏ và nước cam, khối sữa đông và đánh lại trong 2-3 phút, cho đến khi tạo thành một khối khí đồng nhất. Đặt kem lên vỏ bánh quy và làm phẳng. Nếu muốn, bạn có thể đặt bất kỳ loại trái cây nào giữa các lớp kem đông và kết thúc bằng một lớp kem trên cùng.
Bước 4
Bọc kín khuôn bằng màng chống dính và cho vào ngăn đá 4-5 tiếng, cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Trước khi phục vụ, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, loại bỏ lớp màng bám và cho vào đĩa. Rắc hạt lựu, trang trí với các lát cam và vỏ, lá bạc hà và phục vụ ngay lập tức.
