Bánh quy cay là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Hỗn hợp phô mai que, phô mai, tiêu sẽ tạo nên hương vị khó quên. Số lượng sản phẩm quy định đủ 40 cái.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 250 g;
- - pho mát nhỏ - 250 g;
- - bơ - 250 g;
- - pho mát cứng - 50 g;
- - trứng - 1 cái.;
- - sữa 2, 5% - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - bột nở cho bột nhào - 3 muỗng cà phê;
- - rau mùi xay - 2 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ xay - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt ngọt đỏ và xanh - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Kết hợp phô mai, rau mùi, bơ mềm. Khuấy bằng máy trộn. Trộn bột mì với bột nở và muối rồi trộn dần thành hỗn hợp sữa đông. Bột phải mềm. Nặn bột thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 2
Cán mỏng miếng bột dày khoảng 0,5 cm, rắc ớt đỏ, gập đôi, cán mỏng và rắc tiêu lần nữa. Gấp miếng bột lại và cán mỏng lớp bột một lần nữa.
Bước 3
Sử dụng các loại khuôn nấu nướng (hoặc ly thủy tinh), cắt bánh quy ra khỏi bột, đặt chúng lên khay nướng được làm ẩm bằng nước lạnh (hoặc trên thảm silicon).
Bước 4
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng đỏ với sữa. Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ. Kết hợp ớt băm nhỏ và pho mát.
Bước 5
Đánh cookie với lòng đỏ, rắc hỗn hợp phô mai và hạt tiêu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ. Bánh quy cay đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
