Bánh dâu tây không cần nướng rất dễ chế biến và trông rất lễ hội. Những món tráng miệng như vậy trở nên rất phổ biến trong những ngày nắng nóng. Cần lưu ý rằng dâu tây có thể được thay thế cho quả anh đào, quả mâm xôi, hoặc các loại quả mọng khác.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh, bạn sẽ cần:
- - 50 g bơ đun chảy;
- - 2-3 muỗng canh. l. Sữa;
- - 150 g bánh quy;
- - 1 muỗng canh. l. ca cao.
- Đối với mousse, bạn sẽ cần:
- - 200 ml kem 33%;
- - 300 g sữa chua dâu tây;
- - 300 g dâu tây;
- - 50 ml sữa;
- - 200 g pho mát kem tươi;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 2 muỗng canh. l. gelatin tan nhanh bằng phiến kính.
Hướng dẫn
Bước 1
Nghiền thật kỹ bánh quy để tạo thành một miếng vụn. Sau đó cho sữa, cacao, bơ vào trộn đều. Dán khối lượng thu được vào đáy khuôn. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Hòa tan gelatin trong sữa ấm và để cho nó nở ra. Tiếp theo, bạn cho đường bột, phô mai, sữa chua vào đánh đều.
Bước 3
Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ. Sau đó thêm vào hỗn hợp sữa chua. Đun chảy gelatin trong nồi cách thủy và thêm vào hỗn hợp tổng thể. Trộn kỹ.
Bước 4
Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh không quá 30 phút cho đến khi đông đặc lại. Lấy kem và đánh thành bọt. Tốt nhất là bọt bông xốp. Sau đó, bạn cần trộn bọt với hỗn hợp thu được.
Bước 5
Bây giờ đổ mousse đã chuẩn bị vào chảo nướng lên tấm bánh quy. Đặt bánh dâu tây vào tủ lạnh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn. Khi bánh đã sẵn sàng, trang trí với sô cô la và dâu tây bào.
