Bánh khoai tây nhồi thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn đa dạng và bổ sung hương vị cho món khoai tây chiên. Hãy cố gắng chế biến chúng theo một công thức rất cũ, theo đó mà các bà và các mẹ đã nấu. Mỗi thế hệ mới lại mang đến hương vị riêng cho nó.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt;
- - 10 củ khoai tây vừa;
- - 2 lòng đỏ sống;
- - 3-4 muỗng canh. l. bột mì và 1-2 muỗng canh. l. - để làm vỡ vụn;
- - 2 đầu hành tây (một đầu cho thịt băm và nước dùng);
- - 4-6 tép tỏi (dùng cho thịt băm, nước dùng hoặc khoai tây);
- - Dầu để chiên;
- - muối, tiêu, gia vị vừa ăn;
- - kem chua hoặc nước sốt tùy ý.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi thịt, cho hành, tỏi, tiêu, gia vị, muối vừa ăn vào nước dùng.
Bước 2
Rửa và luộc khoai tây trong đồng phục của chúng, để nguội cho đến khi ấm. Khi bắt đầu nấu, thêm một vài lá nguyệt quế và một hoặc hai tép tỏi. Điều này sẽ tạo cho khoai tây một hương vị đặc biệt. Các loại gia vị khác cũng được thêm vào, ví dụ, thì là khô (không nhất thiết phải cắt nhỏ, cả thân và hạt cũng phù hợp), thì là, mùi tây, gừng, nghệ và quế. Bạn cũng có thể dùng các loại rau thơm tươi, buộc lại bằng sợi chỉ, cho vào nồi cùng với khoai tây, khi nấu xong vớt ra và bỏ đi.
Bước 3
Phi thơm hành tỏi.
Bước 4
Quay thịt qua máy xay thịt.
Bước 5
Kết hợp thịt xay với hành và tỏi phi, cho mọi thứ vào xào nhẹ, thêm muối, tiêu, thêm gia vị và tỏi tùy thích và vừa ăn. Bạn có thể thêm một chút nước dùng, trong đó thịt đã được nấu chín, nếu thịt băm bị khô.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây, cho qua máy xay thịt.
Bước 7
Thêm lòng đỏ, bột mì, muối và tiêu vừa ăn, trộn đều.
Bước 8
Đổ 1-2 muỗng canh lên bàn. thìa bột mì để cán. Thêm bột mì nếu cần để bột không dính vào tay. Tay cũng có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật.
Bước 9
Uống 1 muỗng canh. một thìa bột khoai tây, lăn bột trên bàn, đầu tiên lăn một quả bóng, sau đó, ấn vào nó, lấy một "bánh kếp", đặt thịt băm lên trên và kẹp các cạnh. Chiếc bánh đã sẵn sàng.
Bước 10
Tạo thành phần còn lại của bánh theo cách tương tự.
Bước 11
Chiên những chiếc bánh thu được trong chảo ngập dầu cho đến khi có màu vàng nâu ở tất cả các mặt.
Bước 12
Đặt bánh nướng làm sẵn lên khăn ăn để hút bớt mỡ thừa. Dùng với kem chua hoặc nước sốt để thưởng thức. Bạn thậm chí có thể ăn lạnh.
