Bánh khoai nhân thịt băm còn được gọi là bánh khoai. Món ăn này phổ biến nhất ở Belarus. Khác thường và bổ dưỡng, nó giống như một thứ gì đó giống như zrazy nhồi thịt hoặc bánh khoai tây.
Nó là cần thiết
- khoai tây - 500 g;
- thịt bò băm và thịt lợn - 200 g;
- hành tây - 2 chiếc;
- Sữa;
- trứng - 2 chiếc;
- ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng;
- dầu thực vật;
- kem chua và muối;
- tiêu đen xay;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- ô liu rỗ.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm 2 miếng vụn bánh mì vào sữa ấm và để nguyên như vậy cho đến khi hết sưng. Sau đó, ép chất lỏng ra khỏi chúng và sử dụng máy xay thịt để cuộn với hành tây và thịt.
Bước 2
Đập trứng vào thịt băm, tiêu, muối. Khuấy đều và để trong tủ lạnh 30 phút. Gọt vỏ khoai tây và nạo bằng máy nghiền mịn. Cần đợi một lúc để tinh bột đọng trên khoai và tạo thành một ít nước. Xả chất lỏng này và đập một quả trứng thành một khối khoai tây, thêm muối, thêm bột mì.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo rồi dùng thìa tráng các lớp bánh mỏng trên bề mặt. Xếp đều một lớp thịt băm lên trên mỗi viên. Đặt một quả ô liu rỗ ở giữa mỗi miếng.
Bước 4
Đặt một lớp khoai tây khác lên trên. Để lửa vừa và chiên cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, giảm nhiệt và đậy nắp chảo. Món ăn có thể được hoàn thành ở trạng thái sẵn sàng cả trong chảo rán và lò nướng.
