Kozinak là một món ăn phương Đông thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe được làm từ các sản phẩm tự nhiên, là niềm mơ ước của bất kỳ người yêu thích đồ ngọt nào.
Nó là cần thiết
- 0,5 kg. các loại hạt (bạn có thể lấy đậu phộng, quả óc chó, quả hạch Brazil, quả phỉ, hạnh nhân, hồ đào, hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí ngô hoặc hạt vừng, hoặc trộn chúng theo bất kỳ sự kết hợp nào)
- 0,3 kg mật ong
- 0,2 kg đường
- 1 muỗng canh. một thìa nước chanh
- vanillin - nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ các loại hạt. Bạn có thể để nó nguyên vẹn - nếu bạn thích nó theo cách đó. Đun trong chảo nóng, không thêm dầu, trong 5-10 phút.
Bước 2
Kết hợp mật ong và đường, để hỗn hợp trên lửa vừa và đun sôi, khuấy đều.
Bước 3
Sau đó để nguội hỗn hợp và đun sôi trở lại. Lặp lại điều này lần thứ ba.
Bước 4
Sau khi siro đặc sôi lần thứ ba, cho các loại hạt vào nấu khoảng 10 phút. Thêm nước cốt chanh, vanillin 2-3 phút trước khi nấu.
Bước 5
Cho hỗn hợp nóng thành một lớp mỏng vào khuôn đã bôi mỡ. Không cần đợi cho nguội hẳn, dùng dao cắt kozinak thành các hình vuông hoặc dải.
Bước 6
Bẻ kozinak đông lạnh dọc theo các đường đã cắt. Và điều trị đã sẵn sàng!
