Máy làm bánh mì là một trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ, cho phép họ bớt lộn xộn với bánh phồng và làm ra những món nướng tự làm độc đáo. Những chiếc bánh có nhân khác nhau được chế biến bằng thiết bị gia dụng này khiến bạn thích thú với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt vời của chúng. Thành phẩm được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn tan trong miệng của bạn.
Puff pastry trong máy làm bánh mì
Cho các nguyên liệu sau vào bát của máy làm bánh mì: 0,5 kg bột mì đã rây, 2 thìa cà phê men khô, 1 thìa cà phê muối ăn, 3 thìa đường cát, cùng một lượng sữa bột, 2 thìa bơ mềm và 280 ml nước. Chọn “Bánh mì Pháp. Bột . Thông thường, theo chương trình này, nhào được thực hiện trước, sau đó có nghĩa là bột nổi lên trong khoảng 1,5-2 giờ (tùy thuộc vào kiểu máy).
Khi chu trình chuẩn bị bột men trong máy làm bánh mì hoàn tất, hãy đặt chất trung gian vào bát men. Bọc nó bằng nilon thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, bạn cho một miếng bơ (140 g) vào màng và cán mỏng, để nguội. Lấy bột ra và tạo thành một hình chữ nhật từ nó. Quét một nửa lớp dầu nguội lên trên, nửa còn lại phủ lên trên và cho sản phẩm trung gian vào tủ lạnh trở lại.
Bạn có thể sử dụng sữa nguyên chất hoặc váng sữa thay cho nước để nướng bánh trong máy làm bánh mì.
Sau nửa tiếng, bạn cán phần bột đã được làm lạnh một lần nữa thành một lớp hình chữ nhật, gấp đôi lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lặp lại các thao tác này thêm 2 lần nữa, sau đó cắt bột thành các phần bằng nhau và cuộn thành từng viên xúc xích. Đậy chúng bằng khăn bông và giữ ấm trong 20 phút.
Bánh mì kẹp thịt trong máy làm bánh mì
Cuộn xúc xích thành hình chữ nhật, dùng bơ sữa đánh từng viên và xếp chồng lên nhau. Cuộn nó thành một lớp và cắt bằng dao sắc dải rộng khoảng 5 cm. Cho nhân vào chỗ trống - mứt hoặc pho mát bào cứng. Tạo các dải thành cuộn, sau đó đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy nướng. Để các sản phẩm ở nhiệt độ ấm cho đến khi chúng nổi lên (điều này sẽ xảy ra trong khoảng nửa giờ), sau đó nướng bánh trong máy làm bánh mì trong 15 phút ở 180-200 ° C.
Đánh từng miếng với lòng đỏ trứng hoặc sữa trước khi nướng. Nếu muốn, bạn có thể rắc hạt mè chiên lên bánh phô mai và hạt anh túc lên bánh mứt.
Muốn thành phẩm nho khô ngon thì bạn hãy phân loại trước 100 g quả khô, rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Cho nhân vào bột sau lần nhào đầu tiên. Để tạo thành bánh nho khô, đặt bánh phồng đã hoàn thành lên bảng, cuộn thành xúc xích và cắt thành các miếng bằng nhau. Hình thành roi từ mỗi phần và đan xen vào một cặp ô trống. Cuộn các bím tóc thành vòng. Bạn có thể đặt nho tươi (mỗi quả 1-3 quả) vào giữa bánh trước khi nướng.
