Các sản phẩm có cồn khác với các sản phẩm chứa cồn ở nồng độ cồn tối thiểu, được đo ở giai đoạn sẵn sàng hoàn toàn. Ngoài ra, các sản phẩm có chứa cồn cũng có thể không phải là thực phẩm, trong khi các sản phẩm có cồn được sản xuất riêng từ nguyên liệu thực phẩm.
Định nghĩa các khái niệm về rượu và các sản phẩm có chứa cồn được nêu trong Điều 2 của Luật Liên bang ngày 22.11.1995 số 171-FZ. Sản phẩm chứa cồn theo định mức quy định là thực phẩm, phi thực phẩm, nồng độ cồn etylic ở giai đoạn sẵn sàng sản xuất tối thiểu bằng một phần trăm rưỡi tổng khối lượng.
Đồng thời, đồ uống có cồn là sản phẩm thực phẩm độc quyền, chúng có thể được sản xuất cả khi sử dụng rượu etylic và không sử dụng nó. Nếu rượu etylic được sử dụng trong sản xuất đồ uống có cồn, thì nó được lấy từ nguyên liệu thực phẩm. Ngoài ra, trong sản xuất đồ uống có cồn có thể sử dụng các sản phẩm thực phẩm có chứa cồn, nồng độ cồn tối thiểu trong rượu ít nhất phải bằng nửa phần trăm tổng thể tích.
Cái gì là sự khác biệt chính?
Như vậy, sự khác biệt chính giữa các sản phẩm có cồn và cồn không chỉ nằm ở nồng độ cồn mà còn ở mục đích sử dụng. Vì vậy, đồ uống có cồn được sản xuất dành riêng cho tiêu dùng, do đó, chỉ sử dụng nguyên liệu thực phẩm để sản xuất chúng. Các sản phẩm có chứa cồn có thể không phải là thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm có chứa cồn không được sử dụng để tiêu thụ trực tiếp, nhưng có thể được sử dụng như một trong những thành phần của đồ uống có cồn. Đó là lý do tại sao các loại sản phẩm này có sự khác biệt khá lớn. Vì vậy, nước hoa thông thường là một ví dụ nổi bật của các sản phẩm không phải thực phẩm có chứa cồn.
Ý nghĩa của những loại sản phẩm này là gì?
Đồ uống có cồn bao gồm đồ uống có cồn nổi tiếng. Chúng được phân loại thành rượu mạnh, bia, rượu vang, đồ uống có cồn, rượu mead và một số loại khác. Các sản phẩm thực phẩm chứa cồn không giao nhau với các sản phẩm có cồn theo bất kỳ cách nào, nhưng chúng có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất một số loại sản phẩm. Vì vậy, ví dụ về các sản phẩm thực phẩm chứa cồn là rượu hoặc bia, được sử dụng trong các loại hình hoạt động sản xuất tương ứng.
Các sản phẩm không chứa cồn thực phẩm khác với các sản phẩm có cồn nhiều hơn, vì chúng không thể được sử dụng để tiêu thụ trực tiếp trong bất kỳ trường hợp nào, chúng chỉ phục vụ cho các mục đích gia dụng, y tế, mỹ phẩm và các mục đích tương tự khác.
