Bằng cách làm theo công thức này, bạn có thể làm bánh ngô bí ngòi với hành tây ngon tuyệt. Dầu mỡ và hành tây làm cho món ăn trở nên thịnh soạn. Zucchini không có mùi vị, nhưng cung cấp cho bột độ ẩm cần thiết.
Nó là cần thiết
- - muối - 2 muỗng cà phê;
- - đường - 1,5 muỗng cà phê;
- - trứng - 1 miếng;
- - nước - 0,5 cốc;
- - men sống - 25 g;
- - bột mì - 3 ly;
- - bí xanh - 400 g;
- - hành tây - 200 g;
- - ức hoặc mỡ lợn - 200 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Nạo bí xanh trên một máy xay mịn đến vừa, thêm một thìa cà phê muối, khuấy đều, để riêng.
Bước 2
Cắt thịt xông khói hoặc thịt xông khói thành từng miếng nhỏ. Chiên cho đến khi một phần mỡ trong chảo khô. Các miếng thịt xông khói nên được chiên ở bên ngoài, nhưng vẫn ngon ngọt ở bên trong.
Bước 3
Bỏ mỡ ra khỏi chảo. Cho hành tây thái nhỏ vào thịt xông khói đã đun chảy. Chiên cho đến khi chín vàng và mềm.
Bước 4
Cho men và đường vào nước ấm. Chờ cho bọt xuất hiện. Trong khi chờ đợi, hãy cẩn thận vắt lấy nước cốt của quả trám.
Bước 5
Đổ nước men nở vào âu lớn, cho bí ngòi, trứng đập dập vào, thêm muối. Trộn đều hỗn hợp. Cho một nửa bột mì vào, dùng thìa khuấy đều.
Bước 6
Thêm mỡ và hành tây. Khuấy lại một lần nữa. Đổ nửa số bột còn lại vào, nhào bột, có thể thêm bột mì nếu cần.
Bước 7
Dùng polyetylen phủ lên quả bóng bột, đặt nó sang một bên và đợi nó nở ra một lần rưỡi. Sau đó chia bột thành hai phần và cuộn các phần này thành những chiếc bánh hình tròn. Bánh phải dày 2 cm và đường kính khoảng 22 cm.
Bước 8
Thực hiện bốn đường cắt song song trên mỗi chiếc bánh, chỉ ngắn các cạnh. Chuyển bánh ngô sang khay nướng đã được bôi mỡ. Kéo nhẹ các cạnh, mở các khe và tạo thành một chiếc bánh hình bầu dục. Bôi trơn các vết cắt và mặt trên của bánh bằng dầu. Giữ nó trong một cách mà nó sẽ tăng lên một lần rưỡi.
Bước 9
Làm nóng lò nướng ở 200 oC, đặt một khay nướng với bánh tortilla ở đó. Nướng trong 35 phút. Lấy những chiếc bánh bí đao đã nấu với hành tây và bánh quy giòn ra khỏi lò và phủ một chiếc khăn lau bếp. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn riêng, hoặc dùng với súp.
