Cá rô phi nướng trong lò với lớp "áo" khoai tây - cà rốt là một món ăn khá đơn giản về cách chế biến. Bản thân cá không có xương, giúp quá trình ăn uống thú vị hơn.
Nó là cần thiết
- • 6 miếng phi lê cá rô phi;
- • 6 củ khoai tây vừa;
- • 1 củ cà rốt lớn;
- • 1 quả trứng sống;
- • 1 thìa kem chua (15%);
- • 60 g pho mát cứng bất kỳ;
- • muối và gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông trước phi lê cá đông lạnh và rửa sạch trong vòi nước chảy, cho vào một cái chao, xả bớt chất lỏng dư thừa.
Bước 2
Luộc khoai tây và cà rốt trước, để nguội hoàn toàn, sau đó gọt vỏ. Trong một chiếc bát sâu lòng hoặc một chiếc bát đựng salad thông thường, hãy nạo tất cả khoai tây và cà rốt đã luộc chín trên một chiếc máy xay thô.
Bước 3
Lái xe trong một quả trứng gà toàn bộ. Thêm muối và bất kỳ gia vị nào theo khẩu vị của bạn. Để món "áo khoác lông" thêm ngon ngọt, hãy thêm một thìa kem chua nữa. Trộn kỹ lượng chứa trong bát thành một khối đồng nhất.
Bước 4
Cắt phần phi lê cá còn lại thành nhiều phần nhỏ, cho vào bát, muối và thêm tiêu đen xay nếu muốn, trộn đều tay.
Bước 5
Bôi hoàn toàn dầu thực vật (1 muỗng canh) lên khay nướng nhỏ.
Bước 6
Chia khối lượng khoai tây-cà rốt thành hai phần gần bằng nhau (để chính xác, nó có thể được đo trên cân nhà bếp).
Bước 7
Đặt một phần "áo lông" ở lớp đầu tiên lên khay nướng, dàn đều trên toàn bộ diện tích của khay nướng. Tiếp theo, xếp cá ra đĩa, dàn đều các miếng phi lê.
Bước 8
Trên đầu cá, rải phần thứ hai của "áo" khoai tây-cà rốt - đây sẽ là lớp thứ ba trong món thịt hầm. Bào một miếng pho mát trên một máy vắt với các ô lớn và phủ "áo khoác lông" thành một lớp đều.
Bước 9
Làm nóng lò trước để lò nóng lên đến nhiệt độ bên trong là 180 °. Cho khay nướng có soong vào lò, cá chín khoảng 35 phút.
Bước 10
Món cá rô phi nướng theo cách này tốt nhất nên ăn nóng và ngay sau khi nấu. Nó hóa ra rất ngon ngọt và mềm mại.
