Củ cải xanh có thể làm món salad trở thành một kho tàng chứa nhiều vitamin và lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, có rất nhiều công thức nấu ăn salad dựa trên sản phẩm này cho mọi khẩu vị và với nhiều thành phần bổ sung khác nhau. Và để chế biến một món ăn như vậy là khá đơn giản.
Để chế biến món salad với củ cải xanh và bí ngòi, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản sau trong nấu ăn - 300-400 g bí xanh (loại rau non là tốt nhất), 150-200 g củ cải xanh tươi, 0,5 củ hành tây, 2 muỗng canh. sữa chua hoặc kem chua, 1 muỗng canh. nước tương, các loại thảo mộc tươi để trang trí và muối.
Cắt bí ngòi thành các dải mỏng, sau đó nướng hoặc chiên nhẹ, chà củ cải trên máy xay thô, cắt hành tây thành nửa vòng. Cho tất cả các nguyên liệu này vào tô trộn salad, muối, nêm xì dầu và sữa chua, trộn đều. Trang trí món salad nhiều sinh tố và tốt cho sức khỏe với một ít rau thơm tươi trước khi phục vụ.
Một món salad khác, cũng khá đơn giản để chuẩn bị, bao gồm các sản phẩm sau - 300-400 g mật ong đóng hộp, 1 củ cải, 2-3 muỗng canh. dầu thực vật, muối và rau mùi tây để trang trí.
Trong công thức này, cả dầu ô liu và dầu thực vật sẽ trông rất tuyệt.
Bỏ nấm đóng hộp vào chao trong 5-6 phút để toàn bộ nước xốt có thể chảy ra khỏi thạch mật ong, và thậm chí tốt hơn sau đó, lau khô chúng trên khăn. Sau đó cho nấm vào bát salad. Chà củ cải trên một cái máy xay thô và cho vào cùng một món ăn. Nêm các nguyên liệu đơn giản này với muối, dầu và trộn đều.
Nếu bạn có nấm tươi tùy ý sử dụng, thì điều này còn tốt hơn nữa. Nhưng để chế biến nấm như vậy cho món salad, chúng cần được rửa sạch, gọt vỏ và chiên trên chảo trong 4-5 phút.
Một "quả bom" vitamin thực sự có thể là một món salad với các thành phần sau - 2-3 củ cải đường cỡ vừa, 1 củ cải, 0,5 chén mận khô, 3-4 muỗng canh. dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Củ cải đường có thể được luộc và nướng. Mọi thứ như bạn thích nhất. Sau đó, gọt vỏ rau và chà xát trên máy xay thô. Làm tương tự với củ cải, sau đó đánh dấu cả hai nguyên liệu vào cùng một bát. Trụng sơ với nước sôi và để hoa quả khô trong 8 - 10 phút. Sau đó cắt mận thành từng miếng nhỏ và cho vào bát salad cùng với củ cải và củ cải. Nêm muối, tiêu, dầu vừa ăn.
Một món ăn khác vô cùng đơn giản nhưng không kém phần tốt cho sức khỏe là salad củ cải với sữa chua. Để chuẩn bị 3-4 phần ăn, hãy lấy khoảng 800 g rau, 1-1, 5 cốc sữa đông, mùi tây và muối và tiêu.
Mọi thứ cũng rất đơn giản: nạo củ cải, cắt nhỏ các loại rau thơm và cho vào một cái chén, nêm sữa chua, muối và tiêu. Trộn đều.
Một công thức khá thú vị và độc đáo là salad củ cải với kvass. Đối với anh ta, lấy các thành phần sau - 2 củ cải nhỏ, 2-3 muỗng canh. dầu thực vật, 150-200 g bánh mì nướng (tốt nhất là bánh mì đen), một bó hành lá, 100-150 ml kvass và muối.
Trong công thức này, muối tốt nhất không được thêm vào món salad mà là cho bánh mì nướng ở giai đoạn chiên trong dầu thực vật trong chảo hoặc trong lò nướng.
Cắt hành tây thành từng khoanh nhỏ, xát củ cải, cho rau và rau thơm vào tô salad. Thêm kvass và bánh quy giòn vào hộp đựng, sau đó phục vụ ngay lập tức cho đến khi bánh mềm. Món ăn này là sự kết hợp cực kỳ ngon của salad và okroshka.
